炭火油花燒肉專門店
台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號
營業時間： 週一至週日及例假日17:30~22:30
官方網站：http://www.marbling.com.tw/index.asp
官方臉書：油花炭火燒肉專門店
能夠搶到這張超火紅的秒殺卷真的很開心~看了口碑券內容才知道之前愛評已有出過此口碑券~
特別情商才讓我們這些網友有口福地品嚐最高等級的和牛呢~阿哩嘎豆~~
店家還有濕背秀的表演呢~
每逢週三、週六 店家會請魔術師至店內表演
另外
每逢週一、週四 油花之夜全系列飲料半價
妮週日來什麼好康都沒有啦~~嗚~~~
店裡的裝潢有濃濃的日式風格
第一次來的朋友如果不知要點什麼
可以參考店家的推薦菜色~
Menu
各種頂級牛肉品
「澳洲和牛」皆為9 等級
豬、雞、羊、海鮮、蔬食、沙拉、飯、湯、小菜
清酒
也有設計雙人套餐
極上和牛套餐$2280
安格斯海陸套餐$1980
和風胡麻沙拉
真的超大一碗公的!!顛覆日式料理份量都很少的印象~
除了滿滿的香濃的花生碎粒~
高麗菜絲拌著胡麻醬還加了炸過的豆腐~有層次感~
讓一向不愛吃''草''的妮讚不絕口~
小菜的部份
服務人員告知梅漬苦瓜及辛脆小黃瓜因尚未入味
所以以山藥代替
韓式泡菜
醃漬得很入味~可惜辣度不是很夠
沾醬有
燒肉醬和檸檬汁
七味粉和來自喜瑪拉雅山的玫瑰岩鹽
適合重口味的朋友沾用~
基本上單吃就很美味~
隨即工作人員就把燒得火紅的炭火至入
這種炭火為空心炭~煙少易燃~成本也較高~
炭火油花燒肉專門店會有專人幫烤的桌邊服務~
這樣一來就不用擔心烤焦和手忙的問題了~哈哈~
豬雞三式盛合(松阪豬 豬五花 雞腿肉)
用看的就能看出肉品的新鮮度~
鮭魚烤飯糰
綠色的是海苔粉
看上去就像是張笑臉:)
別急著吃~要先烤過喔~
松阪豬上頭還撒上了芝麻粉
吃了一口松阪豬整個胃口大開~~
烤得甜脆香嫩又彈牙~
帶著些許油質卻不油膩~
不得不說服務人員烤肉技術超讚的~
豬五花和雞腿肉也都烤得恰到好處~
雞肉嫩而不柴~還帶有juicy的口感~
皮也烤得很香脆~
豬五花沒有一絲絲豬腥味~彈Q甜嫩~
雞腿肉可沾蒜泥奶油醬一起吃~
整體的香氣會更提升~
限量盛合(牛舌 和牛肋條 霜降牛五花 和牛板腱)
哇~~~重頭戲終於登場~~~
感覺擺盤好精緻又好有視覺享受~
霜降牛五花就像是一朵盛開的紅玫瑰~
中間是蒜泥和風醬
和牛肋條
和牛肋條是帶有筋的~是屬於較有嚼勁的部位
越嚼越有滋味~
牛舌~不愛和牛喇機~不知其味~
和牛板腱
包著白蘿蔔泥一起捲起來
單烤一面即可
不敢食太生牛肉的朋友也不用擔心太生的問題
會有餘溫將牛肉悶熟~
和牛板腱
有種爆漿的口感~入口即化的口感十足~
不虧是精選9 等級的澳洲和牛!!!
霜降牛五花
油花均勻地分佈~
烤到六分熟的霜降牛五花
五花肉泛著亮澤油光~鹹中帶甜~真的是極上美肉~~~
吃完了9 等級的澳洲和牛
真的是會讓人欲罷不能耶~~~
玉米．杏鮑菇．青椒
玉米．杏鮑菇．青椒都烤得還保有蔬菜的鮮甜
爽口去膩~
山藥還備了胡麻醬
鬆軟滑潤~
鮭魚烤飯糰
吃得到鮭魚碎肉~外面烤到有鍋巴的香氣~
飲料是另外加點的~
可爾必斯$40
酸梅汁$60
店家告知愛評網友點飲品有九折優惠
可爾必斯酸甜去膩
酸梅汁味道很濃郁
最後還有手工甜點
是店家手工製作的喔~看得出用心度~
有日式烤布丁、杏仁豆腐、芒果雪酪、咖啡乳酪蛋糕、馬卡龍可選~
馬卡龍是黑醋栗口味的
外脆內部卻有著濕潤、柔軟並略帶黏性的口感~
甜度稍甜了一點點~馬卡龍好像很少有不甜的~噗~
日式烤布丁
是不加一滴水的濃郁~
每一口都香醇~~
桌上用來壓紙巾的巨大蛤蜊很吸睛~~
看得出它很大嗎???
這麼大顆耶~~
感謝【油花炭火燒肉專門店】的大方招待
【油花炭火燒肉專門店】不論是環境、餐點、服務都有一定的水準~
絕對是喜愛炭火燒肉饕客的首選~
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