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瓦城冬季熱鍋

呀呼~最近真的超開心的~

因為抽到的卷和標到的卷

都是原本就陳封在口袋名單內的呢~

之前和家人都去非常泰

【泰式酸辣菜~生津下飯!!!】非常泰概念餐坊/太平洋SOGO天母店

還沒吃過同集團的 瓦城 

而且這次體驗的是 冬季新推出的鍋類 喔~

 

吃美食長知識：泰式料理◀◀◀

 

●為什麼泰式料理的口味都很重呢？

因為泰國屬於熱帶國家，三面環海又氣候濕熱。不過也因為海鮮產品豐富又盛產香料，所以泰國的飲食文化便以酸、甜和辣為主，不僅可以刺激食慾，還創造出了獨一無二的泰式料理。

 

●有名的泰國菜有哪些呢？

 

其實我們常吃的泰國菜來自泰國四大地區，各個地區都有不同的特色喔！

1.泰國南部菜：

因為兩邊靠海，因此當地特色便是取及鄰近馬來西亞菜色大多會用到的配料，如黃薑等。所以調味料較濃也會帶微酸。

●著名菜色有：泰式黃咖哩、魚咖哩、泰式伊斯蘭咖哩等

 

2.泰國中部菜：

中部以首都曼谷為中心，也是魚米之鄉，蔬菜水果十分茂盛。因為食材較新鮮，所以料理也較偏甜。

●著名菜色有：冬蔭功湯、椰奶湯、泰式紅咖、泰式綠咖哩、九層塔炒雞等

 

3.泰國北部菜：

泰國北部較偏山區，深受緬甸菜的映響較大。

●著名菜色有：咖哩湯河、酸肉「nem」等

 

4.泰國東北菜：

東北菜色與寮國菜相似，但米飯則偏愛吃糯米飯為主。

●著名菜色有：青木瓜沙拉、生肉沙拉等 

吃美食長知識：泰式料理◀◀◀

 

●為什麼泰式料理的口味都很重呢？

因為泰國屬於熱帶國家，三面環海又氣候濕熱。不過也因為海鮮產品豐富又盛產香料，所以泰國的飲食文化便以酸、甜和辣為主，不僅可以刺激食慾，還創造出了獨一無二的泰式料理。

 

●有名的泰國菜有哪些呢？

 

其實我們常吃的泰國菜來自泰國四大地區，各個地區都有不同的特色喔！

1.泰國南部菜：

因為兩邊靠海，因此當地特色便是取及鄰近馬來西亞菜色大多會用到的配料，如黃薑等。所以調味料較濃也會帶微酸。

●著名菜色有：泰式黃咖哩、魚咖哩、泰式伊斯蘭咖哩等

 

2.泰國中部菜：

中部以首都曼谷為中心，也是魚米之鄉，蔬菜水果十分茂盛。因為食材較新鮮，所以料理也較偏甜。

●著名菜色有：冬蔭功湯、椰奶湯、泰式紅咖、泰式綠咖哩、九層塔炒雞等

 

3.泰國北部菜：

泰國北部較偏山區，深受緬甸菜的映響較大。

●著名菜色有：咖哩湯河、酸肉「nem」等

 

4.泰國東北菜：

東北菜色與寮國菜相似，但米飯則偏愛吃糯米飯為主。

●著名菜色有：青木瓜沙拉、生肉沙拉等 

 

''引用至窩客島 ''

這次推出二種鍋類

 泰式清燉牛肉鍋  及

 泰式酸辣海鮮鍋 ~

不管是牛肉控還是海鮮控的都會愛上呢~

 

訂位PM19:30到達時高朋滿座

門庭若市~生意很好呢~

 

妮用完餐已是PM21:30

才拍到淨空照

 

店內以紅為基底

黃黑為輔

大膽的用色讓人感覺非常活潑~

每張桌子上都擺著熱鍋的強力放送~

也有適合多人的家庭圓桌~

這樣就不怕會夾不到菜了呢~

感覺很貼心~

情侶還是二人來用餐的話

可以考慮二人美味餐$1280

有四菜二份甜點的搭配

較為划算~

來泰式料理店

妮必點的就是

甜點-摩摩喳喳及招牌菜-月亮蝦餅了~

生日或聚餐可考慮任選17道的春酒饗宴~

10人$6888

入座之際

侍者即遞上常溫檸檬水

服務很周到

也不時會加水
 

摩摩喳喳$95

 

因為熱鍋需等候的時間稍久 

所以先上了甜點

以往都是最後吃

摩摩喳喳椰奶味十足~

加上綠豆沙及西米露、粉圓包心紅豆、荔枝果肉

口感非常香濃~

和非常泰的摩摩喳喳比起來

瓦城的做法較真材實料~

每一口都吃得到滿滿的好料~

特調酸辣醬汁

如覺得不夠辣可以另外告知

白飯$30/一人

無限量供應

有泰國香米及台灣米可選

沒綁紅帶的是台灣米

綁紅帶的是泰國米

因為點的是泰國米

結果送來台灣米 

所以才知道是以綁帶做為區分

泰國米 米粒飽滿 顆粒長尖

等待近半小時

海鮮鍋終於上場了~~

真是千呼萬喚使出來啊~

大約是二個人的份量

端上來時就飄散出一股幽香 酸辣味~超級迷人的風味!!!

加了十餘種辛香料熬煮的湯頭做基底

紅孜孜的看了就覺得非常開胃~


 

滿滿的蕃茄、香茅口味非常濃厚~

重口味的朋友會很愛呢~

火候調整為手把向左為轉大

向右即轉小

配料也是很澎派耶!!!

有鯛魚、蝦子、蛤蜊、花枝、魷魚、百葉豆腐、金針菇、香菇、冬粉 

蝦子更是大方地給了四隻呢!!!

真的是料多實在!!!

等一會兒

湯滾後即可食用~

此時巴豆已經咕嚕咕嚕地在吶喊了~

蝦子的表現中規中矩

新鮮又彈牙~

魷魚比想像中還好吃~

口感Q彈外~

頗俱嚼勁~

多了一份鮮甜~

蛤蜊算是肥美~

因為煮太久而縮水了

妮吃鍋愛加湯頭泡飯吃

答鈴幫妮盛得都快滿了出來~

暖心又暖胃呢~

湯頭酸辣又夠味~

加入米飯更為合拍~更有飽足感~
 

忍不住喀了二碗飯~

 

答鈴更是喀了四碗呢!!!

二碗飯真的是客氣了~

鯛魚也是很新鮮

沒有一般火鍋店的小腥腥

肉質甜美軟嫩 
 

咬起來紮實口感細緻~

冬粉吸足了湯汁~咕溜順口 

雖然己經喀了二碗飯~

但還是情不自盡地扒光它~



  

湯頭則是濃而不沉 ~愈喝愈起勁~

口味酸辣有勁，帶出泰式料理最純粹的原汁原味~

濃郁的海鮮滋味 迴盪在舌尖 ~

 

肥到深處無怨尤啊~~~

巴豆已經鼓起來了~

但還是不吃不行地加點了月亮蝦餅$350

吃泰國菜怎能少了這一味呢~

蝦餅厚度雖然沒有二公分厚~

但酥香的外皮及厚實的蝦泥

已經成功劃下了完美的句號~

沾上甜醬更是帶出蝦的鮮甜~ 

小恩兒~

妳又沒吃到怎麼笑得那麼開心啊~ 


 


領班最後遞上可去口味的薄荷糖~

感謝 瓦城泰國料理(三重店) 的新品試吃體驗~

以後冬天想吃鍋類~又多了一項新的選擇了~

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