【尋鮮本舖】
內容：美國進口L超大干貝。200g/包~約450元
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宅配送達時，家人代收說【尋鮮本舖】的盒子超大一箱的，
幾乎用掉冷凍庫一半的空間，
其實裏頭的內容物不大，
用這麼大的保冷盒有點佔空間又不環保耶。
【尋鮮本舖】的超大干貝直徑常約2.5-3公分，
真的是第一次看到那麼大的干貝呢!!
干貝為一種海鮮食品原料，
來自瓣鰓綱異柱目扇貝科和江珧科貝類動物的後閉殼肌，
通常都為乾燥的產品，【尋鮮本舖】是生凍的產品，
-18度急速生凍，保持新鮮風味;
由於急速冷凍可以持原本甜味，
不管用於煎、炸、烤、煮都合適，都是許多老饕喜愛的食材!
非常適合下酒、配飯。
原本考慮要用煎的方式烹調，後來採用蒸的方式，
留住原來的水份、鮮甜。
又到了妮子下廚時間囉!
原本請答鈴買芥菜和紅蘿蔔，
答鈴居然買了青江菜代替。
將青菜和紅蘿蔔、至熟，(紅蘿蔔需要煮食的時間需久一點)，
撈起後鋪盤。
將干貝置入，將盤子放入水，至鍋中蒸食6分鐘即可。
再加上用雞粉、鹽、砂糖、太白粉，
混合拌勻且加熱後製成的調味料，
淋在汆燙過後的食材上即可。
是不是非常簡單啊~
將將!!青江菜干貝完成~
因為考量衛生關係，原本要用錢幣放旁邊當比例尺，
後來還是做罷，干貝之大近乎女生的手比OK的大小。
這干貝光看就讓人垂涎三尺了~
還要忍住不讓口水滴下來拍攝…
干貝飽滿紮實不說，激盪在嘴角的鮮美、干甜味，
感覺是滿口的爽甜。
又嫩又甜實在是令人回味再三!!!
飽滿的貝柱，厚度也夠， 風味極佳!!!
!!!
口感超細緻!!!
可惜只有六大顆，沒辦法大快朵頤!!真的好不過癮啊~~~
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