【湧升小館(西寧店)】
02-2555-0798
台北市大同區西寧北路61號1樓畜畜
營業時間：週一~週日10:00~20:30
供餐時間11:30~13:30 17:30~20:30
官方臉書：湧升小館
YAYAYA~~嗜海鮮如痂的妮每天禱告加燒香拜佛念經，(有沒有那麼誇張)
終於讓妮幸運地抽中湧升小館(西寧店) 的生猛海鮮組合套餐，
還是二至三人的免費體驗！
只有五個名額耶!!!真的超嗨森的啦!!!
所以就借花獻佛請婆婆一起去吃海鮮大餐囉~
之前在別的網站也有看到提供試吃，名額只有三個，
做夢也想不到可以有幸來大快朵頤呢~
湧升小館(西寧店)海鮮食材皆來自三度(2010至2012年)榮獲
「全國水產精品獎」
雖然不是現流魚貨，但都是等級不低漁船捕獲後的急凍冷凍海鮮，
，立刻急速冷凍才能鎖住鮮甜肉汁。
分成產銷履歷、野生補撈、水產加工三種水產
產品包裝上居然有QR-code碼耶!!!
消費者可掃描，清楚看見其養殖者、產地資料
就像是都有身份證般，超酷的~
水產加工類
野生補撈類
產銷履歷類
牆上有魚標本
養殖四年的石斑
有多篇報章報導
得選不少獎項
menu
主廚推薦
生魚片、青菜、主食
貝類、蝦、軟絲、魚
可清蒸、煎、炒、烤、炸
米粉、湯品
還有雙人套餐
桌菜
定食、商業午餐
還設置飲水機和洗手台
綜合生魚片（$450）
這生魚片一上桌，一看就是非常新鮮的賣相，絕不是一般等級的，
且名稱聽起來就很威，「阿拉斯加野生帝王鮭」!!!
看看那鮭魚油條紋分佈非常地均勻，泛著亮澤，
令人看了垂延三尺。
山葵和醬酒不要攪拌在一塊，才能吃得出魚肉的鮮甜味，
像妮這樣泡在醬酒裏也不正確，要輕沾一下才行，
不好意思一直打斷家人用餐所以才這樣放著拍攝。
這生態海水白蝦也是讓妮感到相當驚艷!!
肥厚嫩鮮，一次到味。
那鮮甜味真的是想起來都會想念呢!!
主廚還貼心地除去蝦泥的部份，讓口感不被破壞。
海水白蝦$240
鮪魚
豪邁厚切的鮪魚鮮味濃郁，口感直逼toro
鮪魚油花入口即化，令人久久無法自拔!!!
吃了這種等級的生魚片，真不知是好事還是壞事，
因為... 真的會大喊「我回不去了!!!!」
香烤軟絲十足干（$250）
軟絲因為是經過一個晚上的自然風乾，
剩下80%的水份時，急速冷凍，
稍烤一下即可，海鮮新鮮，都不用過於調味，
只有不新鮮才要用調味料壓腥。
軟絲帶點濃濃海味，滋味鹹中帶香。
軟絲和中卷、花枝、魷魚完全是不同海鮮的喔!!
有人會傻傻分不清楚，以為市面的烤魷魚是烤花枝。(噗)
軟絲
中卷
芳榮米廠的無米樂活力夯米
是台南後壁鄉的冠軍米，坤濱伯所種植。
米飯蠻香Q的。
牡蠣壽喜鍋（$340）
一撈起驚見三顆巨無霸的「日本廣島牡 蠣」!!!
逼逼逼!!!
這也太犯規了吧!!!
看起來清淡的壽喜鍋其實嚐起來鹹中帶甜，嚐來清甜不膩。
除了主角牡蠣外，另外有洋蔥、大白菜、紅蘿蔔、香菇、牛蒡、
雞蛋豆腐。
這樣可能不能夠知道這牡蠣有多大顆。
讓寶貝來當一下麻豆，
不誇張，這真的是比嘴巴還大的牡蠣啊!!!
這日本廣島牡蠣沒有一點腥，沒辦法一口吃完，讓人大呼過癮!!!
寶貝的表情從驚艷到滿意，日本廣島牡蠣果然很威!!
連小孩都臣服~
日本廣島牡蠣400公克$599
(約12-15顆)現正特價$539
一顆平均不到$36元，可以值得一試的美味。
履歷海鮮米粉$220
魚種有烏魚、目魚、鱸魚可選
有普通的玉米米粉和糙米製成的米粉可選，吃多了市售的，
選了糙米製成的米粉，
糙米製成的米粉沒有Q度，高纖好消化 ，是像麵線般的口感，風味獨特。
鱸魚給得不手軟，很大一片，新鮮甜美。
米粉湯頭有白蝦和鱸魚，提升了鮮度。
海水白蝦彈性十足超Q彈，咬了一口試口感後讓給寶貝享用。
廣島白菜(大娃娃菜)（$130）
青菜部份有四家配合的，分別是桃園沛芳綜合有機農場、
花蓮仁誠有機農場、漢光果菜生產合作社
阿亮香菇園等各式有機營養蔬菜。
因為一個禮拜配送一次，所以這次吃得到，下次也未必能吃到呢!
青菜非常地脆口，不用烹調炒得過久，稍微快炒就很美味。
紫菜櫻花蝦湯（$180）
這道就來得較清淡，也許是對重口味的人而言。
櫻花蝦比一般大尾。
清蒸大明蝦（$360）
這道通常是吃焗烤居多，吃吃看簡單清蒸的也不錯。
去除了蝦泥、中間蝦殼
吃起來蠻彈牙，只是再嫩一點會更好呢~
甜Q紮實
店家又招待了海鮮卷
薄皮的炸衣包覆花枝、鮮蚵，嚐起來很有海味。
在服務上，工作人員都很親切，有問必答，不會有不耐之態度，
也會主動解說，遞茶水。
在餐點上，經過一流的主廚烹調，鮮味都鎖住，只是有些稍清淡了些，
因主要是賣履歷海鮮，讓客人自已購回烹調，沒什麼好挑剔的。
環境大致都很整潔。
感謝湧升小館(西寧店)的招待。
另外購入了吻仔魚準備給姪女煮粥、軟絲給婆婆。
現有特價商品
也有提供宅配，滿二千免運，二千以下運費$210。
離去前撇看天心有來此介紹過喔!!
留言列表
基隆好吃好玩 (2)