屏東/內埔每位做媽的必備之廚房法寶!!!【六堆釀-豆油伯】－♥只溶妮口不溶妮手♥の下一站幸福~♥

六堆釀-豆油伯官網

六堆釀(豆油伯)FB

地址:屏東縣內埔鄉南華路138號

服務專線:0800-256-866

哪裡買:

HOLA家居館

大樂民族購物中心

柑仔店有機超市

天和鮮物

大遠百

在凡事講求大量、快速、廉價的現代社會，來自屏東的「豆油伯」，卻以耗時費工的傳統釀造方式，為一瓶看似簡單的醬油注入堅持與美味，傳承了深厚的土地情感和古早味；也因此，「豆油伯」的好味道，不但迅速在眾多名廚之間受到熱烈的歡迎，禮盒產品更是供不應求，成為現代人美味、健康的深度飲食文化新選擇。

「豆油伯」來自屏東竹田鄉，這個位於南台灣南端的小客家庄，曾因為日照烈、水質佳，聚集數十家傳統醬油工廠，如今卻因大工廠當道、多半採用化學釀造，傳統直火釀造的醬油廠剩不到10 間，豆油伯李安田先生堅守自己的醬園，後來經過兒女一輩的努力推廣和經營，終於成立「豆油伯」品牌，讓全省各地的人都能嘗到這份好滋味。

相對於一般以「蒸汽煮法」大量生產的醬油工廠相比，豆油伯採用的「直火加熱」必須依賴多年經驗的老師父，在四十度高溫的環境下，以獨特純熟的手法不停攪拌兩個小時才得以成功，所耗用的水量較少，可讓豆子受熱更均勻，保留更多自然精華營養和香氣，每一滴醬油都擁有通透的光澤和濃郁的香氣，「豆油伯」目前產品包括醬油類、醬料類、淳類等手工純釀產品，不但毫無化學添加物，也能讓原本簡單的菜餚，增加濃郁又具有深度的香氣；負責人李明芳小姐表示，使用「豆油伯」的產品，不但能減少其他調味料的使用，也讓做菜的步驟更為簡化，所以是現代人不可或缺的廚房至寶。

◎體驗內容

六堆釀：豆油伯特級缸底醬油+純釀烤肉醬，免費體驗！

內容包含：

品項	主成分	容量	數量	售價
豆油伯特級【純釀缸底醬油】	小麥、黃豆、黑豆、澳洲海鹽、糖	200ml	一瓶	NT.150
豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】	醬油、黃豆、沙茶粉、糖	280ml	一瓶	NT.150

六堆釀-豆油伯

地址:屏東縣內埔鄉南華路138號

服務專線 0800-256-866

"引用至愛評網活動頁面"

這次妮子體驗的是最近熱力放送中的豆酒伯六堆釀醬油及沙茶烤肉醬~~

外包裝非常素雅~~還有提袋設計，非常方便提取~~

內包裝也是相當精美~~更有防撞保護~~

附贈的小冊子裡有彩色產品簡介外，還有精美食譜~~

豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】

打開上蓋後有濃濃的米酒香外~還有黃豆釀製的香氣~~

豆油伯特級【純釀缸底醬油】

包裝精緻可愛~~醍醐味滿溢~~

今天妮子難得當個賢妻良母~為大家示範兩道妮最愛吃的台菜料理~

一、三杯土雞

二、紅燒鱸魚

一、三杯土雞做法如下~

  1.土雞肉剁適當塊狀後洗淨備用，妮只選用雞腿部份~ 較較

2.備好爆香佐料-薑、蒜、辣椒、九層塔~

3.熱油鍋，將土雞肉過油稍翻炒後撈起備用~


4.熱鍋，倒入麻油，放入以上辛香料以小火爆香至微焦後，

最後放入辣椒未炒香~

5.將雞肉放入後，加入豆油伯特級【純釀缸底醬油】

以及豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】

、冰糖，炒至土雞肉均勻受色~再以米酒提香~蓋上鍋蓋悶煮5分鐘~ 、冰蓋蓋

感謝答鈴協助拍攝~

6.打開鍋蓋續炒至湯汁略收至微乾，最後放入九層塔即可~

二、紅燒鱸魚做法如下~~

1.將處理後之鱸魚洗淨，加入薑、蔥、米酒、鹽等醃料醃置約15分鐘，

將魚拭乾抹上少許乾麵粉，以免沾鍋~

2.熱鍋，倒入適量的油，待油溫熱至160℃，

放入魚炸至魚表面呈金黃色，內肉為白色，取出瀝乾備用。

3.鍋中留約1大匙油，放入薑絲、蔥段、辣椒片爆香，加入豆油伯特級

【純釀缸底醬油】、豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】、烏醋、冰糖、及水煮沸，

放入煎炸好的魚燒煮入味~

4.最後將蔥段炒香放至鱸魚上方擺盤即可~

鏘鏘~~~

一、三杯土雞成品

二、紅燒鱸魚成品~

有一俗語說道~要抓住男人的心首先就要先抓住他的胃

可見徹底地了解自己男人的需求、生活習慣和口味有多麼重要~~ ~~徹徹

家人告知使用豆油伯特級【純釀缸底醬油】和豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】

製成的兩道料理非常美味~~家人讚不絕口~~害妮子很不好意思~~

這全都是豆油伯特級【純釀缸底醬油】和豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】

的功勞呢!!!

因為豆油伯是以傳統手法提煉而成~~製作相當費工!!絕不是一般機器製成的

醬油可比憑~~且豆酒伯【直火加熱】的功夫，需要相當經驗的老師父和堅持

不加任何一滴的化學添加物才得以成就如此的好醬油呢!!!

因為是以傳代工且豆酒功夫
另外再加上湯品和清蒸石蟳~

就可以讓一家人飽餐一頓囉~~~