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~海皇粥店 ~
粥俗稱稀飯。 古時以稠厚者叫饘，稀薄者叫酏，也有稱作「糜」的。 粥的特點是燒煮簡便，容易消化，它是中國傳統飲食之一。 粥食在中國有數千年的歷史，《周書》有「黃帝始烹穀為粥」之說，算是最早的歷史記載。
古人對粥非常講究，有所謂「一擇米，二擇水、三火候」。 白居易云：「粥美嘗新米」。 煮粥的米，總以新米為好。 古人熬粥，對水質的要求也很嚴格。 如認為初春雨水，具有春陽生發之氣;臘月雪水甘寒解毒，以上都可供煮粥。
煮粥的火候，也必須注意掌握，有武火、文火之別。 火候不到則氣味不出，太過則氣味衰減。 一般應先煮水令沸，然後入米，用武火(急火猛燒)煮沸後改用文火(小火慢熬)，讓粥湯小滾至熟。清代文人袁枚在《隨園食單》中自擬了煮粥的標準：「見水不見米，非粥也;見米不見水，非粥也。 必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」
中國民間習以春食薺菜粥，夏食綠豆粥，秋食藕粥，冬食臘八粥。
''來源自海皇粥店 官網''
由於香港行就是入住銅鑼灣~
故一群人八點多起床後~就走路至附近 的有名粥品用早點~~
故一群人八點多起床後~就走路至附近 的有名粥品用早點~~
在外頭的玻璃窗就可看見工作人員皆有配戴口罩及帽子~
衛生安全無虞~~
衛生安全無虞~~
店內環境也非常整潔乾淨~~
海皇粥店不只賣粥~~還有麵食和煎餅、煎堆 ~
餐具於桌子的抽屜內，自行拿取~
還有官網呢~~分店頗多~~於香港和九龍共11家呢~~
菜單如下~~請參照~~
麵品於11:00後供應~~
粥品
上等粥
才一大早就有許多顧客來此用粥呢~~
裝飾用的器皿裏裝著五穀~~看起來很特別~~
腸粉和炸腸也是熱賣的點心之一
炒米就是炒米粉喔~~
瘦肉艇仔粥HK$ 瘦肉艇仔粥HK$25 25
225
25
252525粥的份量蠻多的~~光吃粥就會有飽足感了呢~~
225
25
252525粥的份量蠻多的~~光吃粥就會有飽足感了呢~~
魚蛋魚片粥HK$27
瘦肉粥HK$25
25
皮蛋瘦肉粥$27
海皇一品粥HK$ 32
妮子的一品粥~內容豐富~~~有鮮魚片
鮮蝦
蟹柳
魚魚魚蛋
土豆
魚腸
雞絲
製成的｢海皇一品粥｣，口感雅韻淡香 輕爽無負擔~~
滑順的粥品內含著海產的
甘甜鮮味精華~~鮮美爽口!! ~~!!令人回味無窮~~
重點是食材都相當地新鮮!!!才能使一道一品粥的完美度提昇!!
回味無窮. 回回回味無窮.
炸腸魚蛋
魚蛋香Q彈牙~~
~~
軟嫩的炸腸裡包裏著金黃酥脆的油條~~
口感多層~~滋味無窮 ~~
口感多層~~滋味無窮 ~~
鴛鴦奶茶~~
茶味濃厚~~奶香撲鼻 ~~
鮮甜又爽口 !!
茶味濃厚~~奶香撲鼻 ~~
鮮甜又爽口 !!
海皇粥店的粥實在是讚到沒話說!!!極品風味 !!!
在台灣難得吃到米水合一外~又如此令人回味再三的滋味!!
看似清爽的粥品反而不會有清淡無味的感覺~~
在台灣難得吃到米水合一外~又如此令人回味再三的滋味!!
看似清爽的粥品反而不會有清淡無味的感覺~~
海皇以價廉物美、清潔衛生、品質至上、待客至誠的鮮明形象，
將現代商業管理技巧應用於傳統粥店業務，成為本港首間連鎖粥店食肆，
所有分店皆為集團全資擁有。
將現代商業管理技巧應用於傳統粥店業務，成為本港首間連鎖粥店食肆，
所有分店皆為集團全資擁有。
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