台北/北投區 石牌捷運站-【酒壹居酒屋】酒壹居酒屋主打日本清酒～必吃日本生蠔🦪！以及烤串、唐揚雞、烤豆腐！
【酒壹居酒屋】 是一家專注於 「清酒」為主的日式居酒屋， 【酒壹居酒屋】
自詡成為石牌清酒的第一品牌，
由國際唎酒師駐點服務，但不提供繁瑣的介紹或是過於複雜的專業知識。
在北投開業已半年，店內裝潢以溫潤的木質調為主，營造出溫暖放鬆的居酒屋，
走進店內，牆上還掛著許多日式文化的裝飾與擺設，讓人感到放鬆自在。
無論是獨自一人來小酌，還是三五好友相聚都很適合~
前身是「不惑」居酒屋，位於桃園藝文特區，
爾後選擇回到自己的故鄉北投來開設居酒屋🏮~
以春節名信片拼成愛心好有創意~
老闆把顧客視為友，在前身的店拍下許多美好回憶~
店內有販售啤酒、清酒、洋酒、利口酒、生啤…。
生啤
也有限量的清酒
老闆也很有愛心，慷慨解囊~
就連洗手間也保持得非常乾淨整潔！非常難得！
肥美的肉塊在烤網上烤得滋滋作響，陣陣煙燻味撲鼻而來，
亮晶晶的油花在表面緩緩流淌，
看了就想趕快大快朵頤一番！
【酒壹居酒屋】的炒類和炸類都是出自於老闆的手藝！
炸類也是不容小覷～炸功了得！除了炒類和炸類烤串也是一級棒！👍
吃過「蔦燒」的朋友就知道有一定的水準，但我覺得酒壹比蔦燒還要厲害！
喜歡在週末小覷放鬆的上班族以及小資族很推薦這家酒壹！
老闆很健談，不過他比較沒空都在廚房忙，他本身也是一位清酒師，
考到證照，所以有關與清酒的專業知識都可以問他喔～
或是不知道要喝什麼樣的清酒，也可以請老闆推薦喔～
老闆對清酒的要求很高是一樣的！
以日式風格裝潢的居酒屋，一踏進來就好像來到日本～
店家為帶來宵夜絕佳選擇～菜單上的品項豐富多樣，每一道都帶有道地的風味，
讓顧客品味到獨特的日式美食。無論是新鮮海味、香煎烤物，
還是串燒料理，樣樣都美味可口，滿足老饕的味蕾～
喜歡品清酒邊享用日式料理的朋友們，這裡絕對是必來的最佳選擇，
不論是朋友聚餐或是情侶約會都很合適！
菜單
酒單
清酒建議由右到左品，最左是辣口的，酒精濃度較為高， 中「博士藏」，將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技，大大提升了末廣酒造的釀造技術。
最右邊是辛口，香醇好入口，適合女生享用~
左至右
左大吟釀保留原本米的 60％ 米心，那就能被稱為「吟釀」等級，而要被稱「大吟釀」，則必須只能用剩下的 50% 或更少的米心來釀造。
中 末廣酒造創立於江戶時代嘉永三年，距今已 200 多年歷史，為「山廢」技法的創始酒造。在 21 世紀到來之時，他們成立具有釀造最新設備的「博士藏」，將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技，並堅持「用的一定要是會津的水，會津的米，一定要由會津當地人親手釀造。」
右 不動 輕快辛口
不動系列中 CP 值最高、最適合每天晚酌的酒款，100% 採用秋田縣美山錦釀造，低溫長期發酵造就辛口感，旨味香醇飽滿，輕快口感好入喉不易喝膩，從冰飲到燗酒皆可輕鬆應對。
從左至右
完熟蜜桃酒、哈密瓜優格、芒果
芒果利口酒好順口~芒果味很香甜，一口就可以乾了
哈密瓜優格，淡淡的香氣，很順口~
完熟的蜜桃酒，每一口都喝得到果肉，好真材實料~
鮭魚卵手捲$100
滿滿的鮭魚卵老闆給得好大氣~
酥脆的海苔包著清爽的高麗絲，加上滿滿的鮭魚卵~
令人吃了覺得超幸福的~
一口咬下鹹香的大海味蹦出~超享受、超滿足~
嚴選當日新鮮肉品與蔬菜，並堅持使用炭燒烤，讓食材透過高溫炙燒，
展現最原始的香氣與口感~
所有料理講究食材的本味，不使用過多調味，透過細膩的火侯掌控，
呈現炭火料理獨有的風味，
讓每一口都能感受到食材的鮮美與層次。
廣島生蠔$250(2顆)
另外對於這邊的生蠔真的整個驚艷到！因為沒有一點腥就像現撈的一樣！
老闆對於食材的品質控管很嚴格～
還有鮭魚卵點綴，頂級感加倍~
炙燒明太子干貝$300(2顆)
這生食級的干貝真的是太誘人了~~~加上明太子醬及鮭魚卵，
還有一點真芥茉，真的是太讓人想轉圈圈~~~撒花~~~
明太子白醬讚岐烏龍麵$180
Q彈滑順的烏龍麵條在熱鍋中翻炒，與濃郁的奶油白醬相互融合，散發出誘人的香氣，
一入口，麵條搭配醬汁，層次分明，回味無窮，每一口都吃得到師傅對火候與調味的極致掌控！
除了鮭魚卵還加上明太子~真的很奢華的口感~
兒子吃了白醬讚岐乾炒烏龍麵 ，一直覺得意猶未盡還想要再來一盤！
這碗月見明太子烏龍麵，帶您踏入烏龍麵的新境界！Q彈的烏龍麵搭配著月見明太子風味，
一口咬下首先感受到的是麵條的嚼感，而後伴隨著明太子的特色滋味，陣陣香氣讓人欲罷不能。
整道料理不僅風味獨特，口感更是豐富，看似簡單卻又充滿驚喜的烏龍麵，帶來美味的享受，
讓味蕾感受到大大的滿足～
精選肉類串燒
愛吃燒烤的朋友，那各式精選肉類串燒就一定不能錯過！
嚴選牛、豬、雞等不同部位，經過炭火慢烤，讓肉汁鎖在內部，
每一口都能感受到焦香與嫩彈的完美平衡，
雞腿的油花在高溫下微微焦脆，帶有濃郁的炭烤香氣~
以精緻的燒烤技術與新鮮食材聞名，店內的串燒的種類相當豐富，
從經典的雞肉串、牛肉串，到創意的蔬菜串，每一串都經過細心烤製，
展現出外脆內嫩的絕佳口感。
師傅掌握火候的功力，使得每道串燒既保有食材的原汁原味，
又增添了燒烤的香氣。串燒的調味輕盈，不會過度搶味，
能讓食客能品嘗到食材原始的鮮美～
蔥雞腿肉串
嚴選新鮮嫩美的雞肉，透過燒烤方式鎖住鮮甜的精華，添加些許鹽巴點綴層次～
趁熱享用、入口細嚐，感受豐沛的鮮甜肉汁瞬間湧入雙頰，
伴隨著迷人的肉香與淡淡的鹹香和諧交織於口中，將帶給味蕾難以言喻的幸福滋味。
雞腿肉則是鮮嫩多汁，搭配滿滿蔥花，能讓風味更上一層樓。
肉質緊實，雞肉口感軟嫩，搭上明太子醬，
鹹甜交織，香味十足，一點也沒有膩味，忍不住一串接一串，吃得不亦樂乎！
七里香
七里香不管是單純享受肉的原味，還是加點七味粉提味，
都能讓味蕾感受到不同層次的變化，超級下酒！
鹽燒松阪豬
這道鹽燒松阪豬真的太讚了！松阪豬最迷人的地方就是它那獨特的脆彈口感，
經過炭火高溫燒烤，外層微微焦香，內裡仍保有豐富的肉汁，
每一口都帶著淡淡的炭燒香氣和自然的豬肉甜味。
簡單灑上些鹽，就能讓松阪豬的鮮甜更加明顯，越咬越香，完全停不下來！
搭配酸酸的金桔，更能帶出不同的層次風味，
這道菜真的適合慢慢品味，每一片都讓人回味無窮。
以簡單的胡椒鹽、大蒜陪襯呈現絕佳口感，
肉質肥瘦均勻，品嚐起來細嫩多汁，讓人感受到入口即化的滋味。
整道料理彌漫著誘人的香氣，口感豐富飽滿，無論是單吃或配著大蒜，
都能帶來令人滿足的美味享受。
日本生蠔
喜歡吃生蠔的麻吉們，千萬不能錯過酒壹的「日本生蠔」！
每顆生蠔都閃耀著飽滿的光澤~~~一口咬下，冰涼的蠔肉滑嫩飽滿，
帶著來自大海的鮮味與陣陣鹹香，在口中爆發出豐富的層次感，
讓人吃過一次便難以忘懷這樣的生蠔！
不僅是一場味蕾的盛宴，更是聚會絕佳亮點！
烤櫛瓜
營養均衡很重要！在大口吃肉之餘，可別忘了配上一口蔬菜呀～
烤櫛瓜淺嚐一口，又脆又甜，絕對是吃串燒時最不可或缺的存在！
奶油杏鮑菇$100
奶油杏鮑菇一直都是深受饕客青睞的品項之一。
杏鮑菇Q嫩又JUICY，整體味道清爽、帶著恰好的鹹度，緩解飽餐時的油膩感~
明太子山藥
從明太子山藥超厚的明太子，就看得出老闆的大氣~
一口咬下是充滿了滿滿炙燒香氣的明太子及帶微黏脆口的山藥~
這道也很推~
明太子法式麵包$80
法式麵包口感很紮實又帶著濃厚麵包香氣，加上明太子醬好奢華~~~
塔塔醬唐揚炸雞$250
外酥內嫩，是炸雞愛好者的夢幻美味！每一塊雞肉都炸得金黃酥脆，外皮香脆卻不油膩，
裡面的肉質鮮嫩多汁，入口瞬間爆發出濃郁的風味，輕輕咬下一口，
油香與肉汁立即充滿整個口腔，讓人忍不住一塊接一塊！還能沾著店家特製的塔塔沾醬，
這道炸物不僅口感極佳，還能帶來滿滿的幸福感~
阿嬤醃的鹹豬肉$200
豬五花肥瘦相間，皮的部份咬下去帶點微脆口感~
這真的有夠罪惡！
鹹豬肉紮實鹹香又帶點嚼勁，每一口都是紮實的滿足感，
搭配金桔及大蒜，濃郁的蒜辛與微酸平衡了鹹豬肉的油香，
讓整體吃起來不膩口，簡直就是夢幻組合！
黃金泡菜
順口又可口解膩~妮本身也是喜歡吃黃金泡菜~
酒蒸蛤蜊
滿滿的蛤蜊給得毫不手軟~
酒壹烤豆腐$60
這道也超推~~~
剛烤好就迫不及待送入嘴巴小心燙口~~~
休~~~軟嫩的豆腐入口，燙嘴超過癮~
冰花中卷$380
中卷烤功也超讚~~~不會乾巴巴，還保有水份~
花生煉乳麻糬$150
這是甜點控必點的~烤得外脆內軟的烤麻糬沾花生粉好邪惡喔~~~
還在尋找適合與親朋好友一起聚會的好所在嗎？這裡不僅是聚餐的好去處，
也非常適合下班後與朋友小酌~
餐點選擇豐富，每道料理都是由店家精心製作的美味，只為了給味蕾最頂級的享受，
不妨先將這間【酒壹居酒屋】收進口袋名單吧 ！
關於店名:一開始以為老闆是喜歡玖壹壹，後來詢問店員之下，
原來是店裡的電話號碼尾數是91而取名🤣老闆也太隨性了～😂
【店家資訊】
店名:酒壹居酒屋
地址: 北投區西安街一段307號
電話:02 2828 6691
營業時間:
FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/profile.php?id=61564244344332&mibextid=LQQJ4d
IG:https://www.instagram.com/nine_one_izakaya/
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