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美食 台北/北投 【胡同大媽的旗下新品牌～道地優質川菜鍋物！】大媽的鍋

位於北投路上【大媽的鍋】，是川菜餐廳《胡同大媽》之招牌菜-「酸菜魚」

所打造的鍋物品牌。

只要走出捷運北投站後往對面找即可看見大大的DAMA字眼，

往二樓走上去即可看見。

店內是以中國風為主軸，一走入店內，許多紅燈籠高掛，

能感受到濃濃的內地風格+時尚工業風。

DAMA(大媽)所指的，就是指店內的菜色都屬於家常的口味，

就像媽媽煮的菜一樣，是一輩子都會懷念的味道！

 另外有涼拌小菜無限提供，因為不愛涼菜，所以就自動跳過。

 醬料可依個人口味做調配，有12種醬料耶好多樣化！

不論是冰的酸梅汁，還是熱的菊花茶，

都要大大地推薦！酸梅汁是有真材實料的酸勁，吃得到酸梅渣渣，

菊花茶是很養生清香順口，看得到一朵朵小菊花在裏頭！

 【大媽的鍋】目前推出四種鍋底，人氣主打為「川湘酸菜魚」，

另外的三種鍋底為，【紅油花椒燙※附滷味拼盤】、

妮選的鴛鴦鍋:

川湘酸菜魚※附雪花魚拼盤

花雕雞、雪花魚片

花雕雞

花雕雞份量很多，都是去骨的腿肉部位。

雪花魚片

是以刀工片下多利魚，以店家獨門的調和醃製入味，

且都無刺，很適合長輩和小孩食用。

三鮮海底濯附的海鮮拼盤，一呈上來馬上讓我驚艷！

這新鮮度和擺盤真的都看得出用心呢～蝦子還貼心去鬚了！

內容有蛤蜊，白蝦，花枝，魚片。

  另外附餐的火鍋料和蔬菜盤。

 手工蝦漿、花枝漿

光聞就令人口水直流！

 雪花魚極嫩極Q的！大推薦！

另外的單點也是點此呢！

 建議先品嚐原味湯底，能喝得到道地的川味！

 另外的三鮮海底濁是由蚵仔乾、九孔乾、蝦米、魷魚…

上等南北乾貨所費工熬製的海鮮甘甜鍋底，有滿滿的海味~

相較於川湘酸菜魚，比較愛前者，因為有酸香帶麻的口感。

手工漿也很推薦！吃了就感覺會化開，沒有負擔，

口感很輕盈。

 來店給小朋友的畫紙，最後可兌換小禮物喔！

喜愛鍋物又加1了！大推薦大媽的鍋！

真材實料和令人回味再三的口感，絕不能錯過！

服務態度也客氣親切，快來吃鍋吧～