♥只溶妮口不溶妮手♥の下一站幸福~♥

九一心鍋 蒸籠火鍋

02-8866-5350

台北市士林區德行東路228號1樓

『九一心鍋社』為一月底開幕的九一心鍋 ，提供蒸籠火鍋、蒸氣式火鍋。

堅持選用新鮮自然的食材，並選用牛肉等級為特選級的choice，

製作口味獨到的特有菜色，以親切、即時、高效率的服務態度，

打造舒適、親切、放鬆的用餐環境，

征服客戶的胃與「心」，獲廣大消費者青睞，成功點「食」成金。

醋飲 有開胃的效果，可續。

 主鍋價格在$220~$680，

最貴的是和牛$1680。

主鍋價格如果超過$380，

再點大補湯底或蔬菜湯底就不用另外再加價。

 店內的位置約可坐50人，環境簡約素雅。

 內崁式的電磁爐，按鍵也是觸碰式的，即為方便。

我們點了蒸籠火鍋和蒸氣式火鍋各一鍋。

梅花豬$380

 底鍋是酸菜白肉鍋，

搭配梅花豬，

豬肉的份量蠻多的，

鍋裏還有含兩隻白蝦和蛤蜊，及豬血。

 主食可選白飯和冬粉。

梅花豬帶有點油脂，

涮熟起來口感蠻好咀嚼，

肉質不會太硬，

油脂不會過多，不會膩口，好吃~

海鮮料也都很新鮮又鮮美~

沾料的部份是採餐車式，

有服務生會幫忙調配，

如果客人想要自己用也是可以。

 酸菜湯底表現平平，

個人較愛大補湯底~

湯底不夠可告知服務生，

會幫忙加湯。

蒸籠火鍋

哇~蒸籠火鍋還真是很少見呢~

菜盤會帶有點竹香。

原本就有蒸七分熟的菜盤，

再上桌只要加熱約3-5分就可食用。

無骨牛小排$680

 選用牛肉等級是和王品一樣的特選級的choice，

油花相當均勻漂亮。

因為牛肉品質夠好的關係，

建議牛肉片只要涮個3-5秒就可以食用了喔!

才不會浪費了~

菜盤的內容很豐富，

有南瓜、美國紅蘿蔔、花椰菜、蕃茄、高麗菜、

木耳、蒟蒻、金針菇、豬血、豆皮、凍豆腐、香菇、芋頭…

值得一提的是，芋頭也不是冷凍的那種，是新鮮的芋頭去切的喔!

綿密又帶甜香呢!

美國紅蘿蔔好迷你可愛~

無骨牛小排的厚度和長度也是很夠，

輕輕涮著3秒，肉變色就可夾起，

以往妮只愛吃牛排，不太愛吃火鍋的牛肉片，

除了choice~牛小排的肉質好軟嫩喔~

牛肉肉質等級是很重要的~

雖然價格有比平常高了一些。

大補湯底香醇，而且吃完不會感到燥熱，

是偏溫順的湯頭。

 最後的甜點以茶凍做ENDDING~

妮個人是覺得來這裡可以點蒸籠火鍋，

試試，可以吃到菜本身的原味，

也不會流失蔬菜的營養價值，

和一般火鍋所煮出來的蔬菜是截然不同的口感喔!