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台灣古早味甕窯雞(新竹店)
0989-581-777
新竹縣芎林鄉富林路二段729號
【甕窯雞】主打甕窯雞等全雞料理，還有多樣山產野味，
妮吃過宜蘭店，是家人外帶帶回的，
這次來新竹就順道在店內一嚐難忘的美味~
店內是以竹子打造，空間也很寬敞，
即使是桌數多，但生意好到還是得拿號碼牌等候，
約莫過了二十分鐘，
工作人員即帶位讓我們進場。
窯烤爐是自己蓋的，餐廳外陳列一排陶甕和龍眼木材，
裡頭裝著一隻隻的甕缸雞，並以眼龍木柴燒。
每桌必點的甕窯雞，
工作人員看我在拍還親切地拿起讓我近拍呢~
有許多名人有朝聖過。
沒有菜單，看版子點菜，工作人員會KEY單出來。
甕窯雞的介紹
川燙白蝦
蝦子挺大尾，且新鮮彈牙又鮮美。
青菜脆甜清爽。
金沙芋頭
蠻開胃的，外面是裏鴨蛋黃下去炸的，
芋頭也綿密入裏又帶著蛋黃的香氣。
竹筍湯是免費暢喝的，湯頭是以雞湯下去熬煮，甘甜鮮美。
甕窯雞600元/一隻
肉質嫩彈有嚼勁，皮脆、肉汁噴香。
挑選健康飼養的放山雞，肉質比較有彈性，且無肉腥味。
土雞均勻塗抹鹽、胡椒以及塞入蒜頭，醃漬1夜入味後，
再進窯烤熟。
烤得皮脆肉嫩多汁，淡淡的炭香增添迷人風味。
烤出來的甕窯雞不僅有紅金色的脆皮，
更是香氣撲鼻！雞肉口口皆是鮮嫩多汁!!!
大口咬下，真的令人吮指回味，濃厚的烤雞香氣讓我們忍不住大啖一頓！
這是上粉絲團按讚招待的過貓菜，
好大一盤呀!店家還真是大氣!不過我們在把全雞完食後跟本吃不下了…XDD
台灣古早味甕窯雞，真的是讚啦!!!
難怪有那麼多媒體採訪呢~
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