窯烤爐是自己蓋的,並以園裡的龍眼木柴燒。」每桌必點的窯烤土雞,張嘉玲說:「挑選健康飼養的放山雞,肉質比較有彈性,且無肉腥味。」土雞均勻塗抹鹽、胡椒以及客家油蔥酥,醃漬1夜入味後,再進窯烤熟。烤得皮脆肉嫩多汁,淡淡的炭香增添迷人風味。
相片資訊
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- 檔案大小:
- 127 kb
- 尺寸:
- 900 x 600
- 相機:
- Canon - Canon EOS 650D
- 拍攝日期:
- 2013/07/28 15:14
- ISO值(感光度):
- 3200
- 光圈:
- f/5
- 測光模式:
- Pattern
- 曝光時間:
- 0.017 s (1/60)
- 焦距:
- 42 mm