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燉奶如凝脂 口口扣人心弦
義順最為人稱道的是「燉雙皮奶」，它的製作過程雖然複雜卻又像變魔術般有趣。首先，必須先把調配好的材料放入鮮奶中熬煮30分鐘，之後將它注入碗中再隔水蒸燉15分鐘；待放涼後碗面會凝出一層薄薄的脂肪，取下這層脂肪再放入另一碗已完成的燉奶上，由於一碗燉奶有兩層奶油表皮，因此稱之為「燉雙皮奶」。這道「燉雙皮奶」的特色就在奶皮上，營養也全都凝聚在上頭，嚐起來絕對入口即化，但是奶香味卻又在口中繚繞不散，是很讓人驚豔的一道甜品。

薑汁撞奶 撞出不朽巨作
「燉奶」其實是廣東順德鎮的一道家常甜品，而義順牛奶公司便是發跡於廣東順德鎮，有了道地的「血統證明」讓義順的燉奶類製品有青出於藍的好味道。而義順牛奶公司的另一道「台柱」就是「薑汁撞奶」，它的作法就是先將薑汁置於碗內，再「撞」入滾燙的鮮奶及冰糖，大約15分鐘後牛奶便會凝結，成為一道夏冬皆宜的甜品。

義順牛奶公司能屹立香港多年，靠的不是廣告宣傳，而是不外傳的祖傳配方及無人能及的口碑，紮紮實實的打造出一片牛奶王國。到香港若您想嚐嚐道地的港味，義順的燉奶是不錯的選擇喔!

"引用至百威旅遊頁面"
 

遠近馳名的義順牛奶公司

 
冰櫃中有各式燉奶
 

店內人滿為患~~當時的時間已是晚間九點多~(香港與台灣時差快一H)

透明化的製作工作台讓顧客吃得更安心
 
除了燉奶外還有其他點心

凍飲、冰品、三明治、豬扒包、通粉、奶油多士…
 
一致選了朱古力燉奶HK$24 
 
朱古力就是巧克力喔~~
 
巧克力香味噗鼻~~

上頭還灑上可可粉~~更添美味~~
 
口感是軟嫩到不行的入口即化~~

巧克力口味香濃滑順~

燉奶風味獨特、鮮甜爽口~一點也不感膩~

別看這小小一碗~合台幣也要近百元呢~~ ~別看這小

 實在是不便宜~但可以吃到特有的燉奶也不枉前進香港了~~

冰櫃中的燉奶也讓人躍躍欲試~~

 
這就是傳說中的雙皮燉奶!!

應該要點這個的~~

薑汁燉奶 
 

下回必定要吃到雙皮燉奶!!!
 

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