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博多一風堂拉麵(中山店)

02-2562-9222

台北市中山區中山北路一段85號

上半年引進之日本品牌拉麵

緣麵屋、山頭火、一風堂

日本拉麵名店在台灣迅速竄紅

掀起的拉麵排隊熱潮不斷~

就算有釣魚台事件也不受影響

來台開設的一風堂每當用餐時間就是滿滿排隊的人潮

已經司空見慣

用餐時間少說也要排一小時以上

離峰時間也還需候位

今天選擇離鋒時間 幸運地沒排到隊就可入場

就算是非用餐時間

店內的客人也幾乎滿桌

一風堂和乾杯餐飲是同一個集團

裝瀇風格走的是低調簡約風

棋盤似的設計和整齊劃一的紅白瓢羹相呼應

一風堂MENU

源自日本九州福岡拉麵之都博多的一風堂，是由享譽國際的拉麵大王河原成美 (Shigemi Kawahara)創辦。河原成美1995起，在《電視冠軍TV Champion》拉麵職業選手錦標賽中，連續3年稱霸，2005年榮獲《電視冠軍》所頒贈的「拉麵大王」美譽，並入選日本拉麵名人堂，在美國紐約、新加坡和南韓也有分店。

另外也有販賣小菜

但妮只想品嚐拉麵

招牌商品白丸元味和赤丸新味

每桌皆提供沁心透冰開水

在大口啖麵之際

水是最佳良品

另外也有蒜頭

需要壓成蒜泥請自行DIY

白丸元味 $200

一風堂的麵和一般拉麵大不同的是

麵條則是極細麵

反應很兩極

吃慣傳統粗麵條的捧友可能會不太習慣

像妮就覺得沒有吃拉麵的FEEL

但也有人覺得搭配細麵很是契合
 

以濃厚豚骨為主的白丸元味

湯頭是以豬的大骨熬煮10多小時

濃白湯頭一向是眾所皆愛的口味~

其滋味濃郁鮮甜

加上豬背油如虎添翼

入口雖有些許油脂

但卻是清香不膩口

叉燒肉是選用豬腹肉部位

入口即化

嫩甜多汁

一風堂辣肉味噌 $230

添加了絞肉與特調辣味噌

調配的醬料  辣度微辣

味噌味道濃烈

適合重口味的朋友~

濃郁蔥香加持使湯頭鹹香

讓人忍不住一嚐再嚐~~

和白丸相比是多了份鹹濃口味

白丸則是偏甘甜口感

薄薄二片五花肉

不是很過癮啦~~~

微捲的細麵條有助吸附湯汁

麵條滋味更加昇等

小鳥胃的寶貝也難得一見地喀了一大碗!!!

為了獎勵寶貝

加點了摩那卡抹茶冰淇淋$60

上層裝飾著罐頭水蜜桃和米餅

裏頭有紅豆羊羹

和抹茶一起享用很是搭配~~

今日消費

和之前嚐過的屯京相比

在湯頭上

一風堂有小小的驚豔了一下

雖然一風堂沒有收服所有人的胃

但在口味上妮覺得已是中上程度

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