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台中市清水區中山路333號        

     
 
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100%純手工製成─單純而不簡單手工鋪製成薄片、文火烤製是喜利廉杏仁薄餅香脆順口的重要關鍵,如此費心費工的程序才能將看似單純的食材變幻成令人久久無法忘懷的美味。

因惜福而創造另一種美味的福報「從小就被教著要惜福啊,做餅剩下的杏仁原料捨不得丟,就拿來烤一烤分給厝邊吃」聽媽媽回憶起當時故事在偶然機會下,把剩下的杏仁片裹上薄薄麵糊烤成薄餅,沒想到獨特的酥脆口感讓大家憑憑點頭說好吃,於是在父親改良過原料比例後,手工鋪製成薄片、文火烤製,融合獨特香氣及烤至酥脆口感的杏仁薄餅正式上市。

 

單純而不簡單杏仁薄餅製作過程相當耗時費工,首先將薄如蟬翼的蛋白麵糊平舖在烤盤,再以手工細心的平舖每一片杏仁片,儘量避免杏仁片重疊,以免產生夾層未熟的情形。烤製過程中極薄的蛋白麵糊很容易焦化,所以師傅對火侯和焙烤時間的掌控非常重要。 讓嗅覺、聽覺、味覺來趟驚嘆之旅品嚐喜利廉杏仁薄餅可以一片接著一片豪氣的享用,也可細細的品嚐,從指尖接觸輕盈的薄片開始,在鼻息之間感受杏仁的清香,當入口時“喀嚓一聲清脆的聲響傳到耳畔,輕薄香脆的口感立即在口中蹦開來,讓杏仁果香在雞蛋的烘托下洋溢著滿口的幸福。

 

『引用至官網』
 
 
喜利廉是清水當地經營近50年的糕餅老店。
 
 
瀏覽過官網才知道,原來喜利廉-杏仁薄餅的由來是如此因惜福所產生的商品,
 
這確實也是老闆的福報啊~不要浪費,是種美德,畢竟世界還是有許多人連飯都沒得吃。
 
 
 
喜利廉-杏仁薄餅此3入為試吃盒,6入$300。
 
雖然價格平實,但包裝可一點也不馬虎,
 
禮盒式的設計,拿來送禮也很大方,棗紅色和橘色混搭的色調,
 
顯得顯眼又獨特。
 
 
 
 
 
產品清楚註明有效日期,保存期限為25天。
 
包裝內約有13片裝,因為妮本身很愛吃杏仁產品,像是杏仁豆腐、杏仁酥等,
 
我都很愛,加上喜利廉-杏仁薄餅也是店內的招牌商品,
 
更加深我對它的期待。
 
 
果然!!!我一吃是完全停不下來的還想再吃!!!
 
超ㄕㄨㄚˋ 嘴的啦~~~
 
喜利廉-杏仁薄餅每一片上頭的杏仁幾乎是佈滿的,
 
且咬下是很爽脆的口感,帶有淡淡的奶香,
 
偏重於杏仁的味道,而看似簡單的美味,做法是一點也不輕鬆,
 
 
因為極薄蛋白和麵糊易焦化,
 
火候和烘培時間的拿捏都要很精準,
 
才能烤出香脆不焦的薄餅。

 
 
開啟的這一包,沒二三下就被我完食了,
 
連寶貝也說好吃!!!當然也不忘留給家人如此用心的好味道。
 
家人對喜利廉-杏仁薄餅也非常讚賞,
 
當成是零嘴在吃,看電視當中不知不覺就把它吃光了,
 
可見是吃過的都會愛啊~~~
 
重點是~~~
 
它一點也不會甜膩喔!!!以甜度十來分的話,它算是三分的,
 
妮喝飲料也都喝三分或無糖的,過甜真的很感膩;
 
 
喜利廉-杏仁薄餅一點也沒有這種餘慮,超對我的胃~~~
 
 
喜利廉-杏仁薄餅,是杏仁控不可錯失的好點心~~~
 
 
 
 

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