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宸料理頂級日式料理

很難想像，隱身於台北信義區基隆路上，

有一處政商名流都肯定及喜愛的頂級招待所【宸料理頂級日式料理】!!!

座落在地下一樓，開業至今已三年多，

不只是提供著各式新鮮頂級日式無菜單料理，另外還有客製化的專屬服務，

如此隱密生意又很穩定，想必師傳的手藝絕對是一級棒的!!!

【宸料理頂級日式料理】給顧客高隱私的用餐空間，

全部都採預約制，且每日僅服務4-5組的客人，

無菜單料理1500元起（需3天前預訂），

就是要給讓顧客們享受尊寵的和風饗宴~

大廳有一處水池，也許有關於風水學，

象徵財源，源源不盡。

還有蘭花點綴，裝潢整體感覺就很雅緻有質感。

 左側是日本毛蟹(哇!頭一次見如此大的毛蟹呢~)、右側是帝王蟹。

前菜

和風沙拉

沙拉的蔬菜新鮮爽口。

男錢海膽豆腐

男錢即男子漢之意，意思是說吃了海膽會變真正的男子漢啦~(大誤)

海膽是加拿大進口的，建議盡快享用，

妮放到後面再吃就有點小腥，

果凍魚一開始吃說很新鮮無腥喔!

底下有日式醬汁，吃起來很鮮香開胃~

刺身

生魚片有旗魚、深干、加納、甜蝦、鮪魚，

哇沙米是師傅現磨的喔!

不是一般化學的喔!

深干在金桔左邊，是海魚，

炙燒過超美味的!!!口感柔軟不油，化口多汁~

 甜蝦甘美，加納很Q，鮪魚紮實脂香迷人~

尖梭魚

口感有點像是一夜干，是用日本昆布先醃，醃完再烤的，

吃來紮實有嚼勁，很適合下酒，

妮和魚兒都偏愛香嫩的口感。

蘿蔔泥蒸明蝦

底下的Sauce是用老母雞去熬煮的，

超‧級‧濃‧稠!!!

讓我回想起海人廚房-奚家豆腐大鮮鮑的工夫菜~

真的覺得好享受喔!就是像是滴雞精一樣的鮮香濃郁!!!

除了蘿蔔泥，還加了點蒜泥，

明蝦也是Q彈紮實!!!

好吃到我都快流淚了啦~~~

松葉蟹餅

沾醬是用蟹黃膏下去熬煮，

單吃就很軟嫩夠味~

這道令妮相當驚艷!!!

因為一開始以為是像一般可樂餅一般乾澀，

想不到奇軟無比呢~

是因為蟹餅是炸到一半再用烤箱烤的，

用烤箱把油逼出，所以吃來也不膩口呢~

(媽媽們~這招要學起來)

除了包蟹肉外、還加了綩豆和紅蘿蔔。

握壽司

生魚鮮美，加上香Q米飯，

搭配醋飯溫度和鬆緊度也恰到好處，

是以日本越光米做壽司。

(上)黃雞魚是當日精選生魚片，吃來飽足。

(下)比目魚的鮨邊肉，兩者相較，較愛上者。

鮮魚味噌湯

現煮的鮮魚味噌湯不會像一般市售味噌湯，愈煮愈鹹，

鹹香鮮美。

水果甜點

木耳桂花甜湯甜度適中，

吃了還會養顏美容呢~

 結論:

【宸料理日式頂級無菜單料理】無論是環境、服務、餐點，

都是精緻令人無可挑剔的，

非常適合重要節日時，

和親愛的家人來享受一番，

可以媲美宜蘭的無菜單料理呢~