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~麒麟薑母鴨/九芎分店~
2282-7658
新北市蘆洲區九芎街154號
天氣冷颼颼~~冬令進補就會想到當歸四物、
麻油雞、藥燉排骨、薑母鴨…之類的補物~~
其中以薑母鴨最受妮友人的親睞~~
每每揪飯局就是要去吃薑母鴨去~~
看這一大桶滿滿的老薑~~
就可以知道店家一天賣出不少的薑母鴨~~
這裡食材是DIY自取~~
好處是店家在忙時不需等半天~~
特調沾醬~
薑母鴨來囉~~(一份$300)
上頭浮著一層厚厚的麻油~~
感覺就是很補~~
好料滿桌
等薑母鴨再次煮沸後~~
就可將食材放入煮開~~
冷嘰嘰的冬天只要來個幾大碗的薑母鴨~~
就不會感到寒冷了~~~
這裡的湯頭酒味較重~~妮頗愛的~~
只要給小朋友多喝幾碗回家就很好睡了~~
喂~~開玩笑的啦~~
入味的食材也因此變得很可口~~
一般薑母鴨都要煮到最後才會透軟~~
但這裡的薑母鴨不用等那麼久就可以食用了呢~~
妮其實吃薑母鴨大多都只吃料~~
很少吃肉~~難得今天會吃個二、三塊~~
鴨肉很Q~~有彈性~~
米血記得一次不要放太多~~容易沾黏在底部喔~~
陳香麵線$40
麵線很香~~不會太乾~~有濕度~
除了油蔥外~裏頭還有許多爆得乾香的薑母呢~~
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