~台雞店~


02-2661-7711

新北市烏來區忠治村180號-1 

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猶記去年和麻吉來烏來吃桶仔雞、逛老街~~

想不到再來到烏來已相隔一年~~

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上回來吃的店家是位於較前面的方向

這次選擇台雞店的原因無它~~就是他們的生意最好~~

他們的店名很有趣~~

台雞店由來~


 
台雞店老闆說:「台雞店的由來,是看見台積電張忠謀董事長生意

做這麼大、又這麼好,人也非常踏實忠肯,所以才取這台雞店的店

名。」


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工作人員忙碌的咧~~~

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看這一隻隻金黃的雞~~

是不是口水都快流下來了呢??

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蠻多藝人也有來此大啖雞過呢~~

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裡面用餐空間很大~~

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全以木頭質感呈現~~cm20111229f439e8097ae5aa8e9d0184901d6bea

擺設上頭的畫多了一份古早味~~

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菜單如下~~
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荷葉飯$70

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荷葉香陣陣飄來~~
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搭著香菇肉絲和半顆油亮的蛋黃~~

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咬下糯米的香氣在嘴裡散開~~

濕度也適中~~不會太乾也不會太黏稠~~

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烤桶仔雞(全雞)$500

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哇~~~這裡的上菜速度挺快的~~

沒多久孝想已久的桶仔雞就上桌了~~

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最不能放過的當然就是腿囉~~

雞肉軟嫩中帶著嚼勁~~

外皮除了胡椒外還帶著馬告的香氣~~

「馬告」是一種高山植物,

生長在海拔比較高的山區俗稱「山胡椒」

原住民多數的食材中,馬告是不可或缺的調味,

味道清香特殊,蒸、煮、炒、炸通通都可以。

早期在泰雅族傳統社會中,因為鹽的取得不易,

所以族人改以馬告的種子為主要的調味料,

味道辛香,很像泰國料理。

引用出自:【不一樣的台雞店】 ( jady )

雞肉鮮甜多汁~~讓人一口接一口~~欲罷不能~~

妮很愛馬告的香氣~~

在專賣馬告烤雞的原味咖啡坊就去了2次了呢~~

【彩虹橋的新故鄉】原味咖啡坊

【原住民的家】~原味咖啡坊

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再來就是翅~~

烤得香酥~~油亮金黃色的色澤超誘人的~~

鮮嫩多汁的雞肉總是無法抗拒~~

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炒川七$100

來烏來當然要點些野菜囉~~川七是必點的~~
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櫻花蝦炒飯$100

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哇!!!還特別製成金字塔形狀耶~~

感覺更好吃可口呢~~

米粒則是粒粒分明~~

除了櫻花蝦外還有加了火腿~~香氣十足!!!

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鹽水沙蝦$250

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蝦的份量還不少呢!!!誠意十足!!!
 
新鮮度也是不在話下~~
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另外店家也有販賣-馬告胡椒粒

喜歡馬告香氣的捧油可以內洽喔~~

在飽餐後~~前往老街去囉~~

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