【尋鮮本舖】


內容:美國進口L超大干貝。200g/包~約450元

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 宅配送達時,家人代收說【尋鮮本舖】的盒子超大一箱的,

幾乎用掉冷凍庫一半的空間,

其實裏頭的內容物不大,

用這麼大的保冷盒有點佔空間又不環保耶。

 

 

【尋鮮本舖】的超大干貝直徑常約2.5-3公分,

真的是第一次看到那麼大的干貝呢!!

干貝為一種海鮮食品原料,

來自瓣鰓綱異柱目扇貝科和江珧科貝類動物的後閉殼肌,

 

通常都為乾燥的產品,【尋鮮本舖】是生凍的產品,

-18度急速生凍,保持新鮮風味;

 

由於急速冷凍可以持原本甜味,

不管用於煎、炸、烤、煮都合適,都是許多老饕喜愛的食材!

非常適合下酒、配飯。 
 


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原本考慮要用煎的方式烹調,後來採用蒸的方式,

留住原來的水份、鮮甜。

 又到了妮子下廚時間囉!

原本請答鈴買芥菜和紅蘿蔔,

答鈴居然買了青江菜代替。


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將青菜和紅蘿蔔、至熟,(紅蘿蔔需要煮食的時間需久一點),

撈起後鋪盤。

將干貝置入,將盤子放入水,至鍋中蒸食6分鐘即可。  

 

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再加上用雞粉、鹽、砂糖、太白粉,

混合拌勻且加熱後製成的調味料,

淋在汆燙過後的食材上即可。

是不是非常簡單啊~

 

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將將!!青江菜干貝完成~


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因為考量衛生關係,原本要用錢幣放旁邊當比例尺,

後來還是做罷,干貝之大近乎女生的手比OK的大小。


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這干貝光看就讓人垂涎三尺了~

還要忍住不讓口水滴下來拍攝…


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干貝飽滿紮實不說,激盪在嘴角的鮮美、干甜味,

感覺是滿口的爽甜。

又嫩又甜實在是令人回味再三!!!


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飽滿的貝柱,厚度也夠 風味極佳!!!
 !!!
口感超細緻!!!

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可惜只有六大顆,沒辦法大快朵頤!!真的好不過癮啊~~~


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