♥只溶妮口不溶妮手♥の下一站幸福~♥

  義順牛奶公司　雙皮燉奶‧滑潤噴香 
香港人吃糖水，不僅只是為了口欲，更多是為了養生。而「燉蛋」的系列糖水中，又以雙皮燉奶最受歡迎。義順牛奶公司製作了多樣的燉奶製品，咖啡燉奶、蓮子雙皮奶、冰花燉雞蛋…等，光是聽名字就覺得營養又滑順，吃起來的口感更是名符其實。
燉奶如凝脂 口口扣人心弦
義順最為人稱道的是「燉雙皮奶」，它的製作過程雖然複雜卻又像變魔術般有趣。首先，必須先把調配好的材料放入鮮奶中熬煮30分鐘，之後將它注入碗中再隔水蒸燉15分鐘；待放涼後碗面會凝出一層薄薄的脂肪，取下這層脂肪再放入另一碗已完成的燉奶上，由於一碗燉奶有兩層奶油表皮，因此稱之為「燉雙皮奶」。這道「燉雙皮奶」的特色就在奶皮上，營養也全都凝聚在上頭，嚐起來絕對入口即化，但是奶香味卻又在口中繚繞不散，是很讓人驚豔的一道甜品。
薑汁撞奶 撞出不朽巨作
「燉奶」其實是廣東順德鎮的一道家常甜品，而義順牛奶公司便是發跡於廣東順德鎮，有了道地的「血統證明」讓義順的燉奶類製品有青出於藍的好味道。而義順牛奶公司的另一道「台柱」就是「薑汁撞奶」，它的作法就是先將薑汁置於碗內，再「撞」入滾燙的鮮奶及冰糖，大約15分鐘後牛奶便會凝結，成為一道夏冬皆宜的甜品。
義順牛奶公司能屹立香港多年，靠的不是廣告宣傳，而是不外傳的祖傳配方及無人能及的口碑，紮紮實實的打造出一片牛奶王國。到香港若您想嚐嚐道地的港味，義順的燉奶是不錯的選擇喔!
"引用至百威旅遊頁面"
 
遠近馳名的義順牛奶公司
 
冰櫃中有各式燉奶
 
店內人滿為患~~當時的時間已是晚間九點多~(香港與台灣時差快一H)

透明化的製作工作台讓顧客吃得更安心
 
除了燉奶外還有其他點心
凍飲、冰品、三明治、豬扒包、通粉、奶油多士…
 
一致選了朱古力燉奶HK$24 
 
朱古力就是巧克力喔~~
 
巧克力香味噗鼻~~
上頭還灑上可可粉~~更添美味~~
 
口感是軟嫩到不行的入口即化~~
巧克力口味香濃滑順~

 
燉奶風味獨特、鮮甜爽口~一點也不感膩~
別看這小小一碗~合台幣也要近百元呢~~ ~別看這小
 實在是不便宜~但可以吃到特有的燉奶也不枉前進香港了~~


冰櫃中的燉奶也讓人躍躍欲試~~

 
這就是傳說中的雙皮燉奶!!
應該要點這個的~~

 
薑汁燉奶 
 
下回必定要吃到雙皮燉奶!!!
 
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鳳城酒家（Fung Shing Restaurant，下稱「鳳城」，1954年至今）是香港中式順德菜酒樓，由馮滿創立，招牌菜包括金錢雞、大良野雞卷、大良炒鮮奶、炸子雞等。由於香港傳統酒樓過往並沒有註冊商標及股權複雜，導致現時「鳳城酒家」主要分為譚國俠和譚國景（下稱「譚氏兄弟」）管理的北角及旺角「鳳城酒家」及新光酒樓集團附屬的「鳳城酒家飲食集團」管理的其他分店。
[歷史 ]
1954年1月1日，首家由馮滿創立「鳳城酒家」於銅鑼灣伊利近街開業，1988年結業。
1978年，北角「鳳城酒家」由徒弟籌集資金開業，包括譚氏兄弟。
1984年，旺角「鳳城酒家」由徒弟籌集資金開業，包括譚氏兄弟。
2002年至2003年間，北角「鳳城酒家」曾一度結業清盤，由譚氏兄弟注資再度營業，現時為北角及旺角「鳳城酒家」大股東，約佔兩成。
2002年10月1日，北角「鳳城酒家」主廚趙海峰和何盛標夥同新光酒樓集團於上環新光酒樓舊址開設「鳳城（上環）酒家」及後開設多間分店。
2004年3月，「鳳城酒家」被新光酒樓集團註冊為商標。
 
2004年8月，譚氏兄弟登報澄清北角及旺角「鳳城酒家」與上環「鳳城酒家」及該月新開設的銅鑼灣「鳳城酒家」分店無關。
 "引用至維基百科頁面"
 

來到香港的首要事~~當然就是品嘗道地的茶餐廳囉~~~
咦~~~怎麼會是上「酒家」呢???
哈~~哈~~原來香港叫「酒樓」和「酒家」的都是飲茶啦~~
如果先生來香港說要上「酒家」的話~~
太太可別誤會先給一拳喔~~~

經濟實惠午餐套餐~~
 
明亮整潔的用餐環境
裝飾水晶燈更顯大氣感~~
 
有新鮮現煮海鮮~~石斑
 

 翠華餐廳：Tsui Wah Restaurant、24小時營業
連鎖式經營的港式茶餐廳 
香港區
共有十七間分店 
翠華餐廳 2525-6338 中區威靈頓街15-19號地下至2樓 (近鏞記) 
翠華餐廳 2834-2438 銅鑼灣謝斐道493-495號地下 
翠華餐廳 2384-8388 佐敦白加士街77-83號,在佐敦地鐵站附近
 翠華餐廳  2815 3000    中環德輔道中84-86號地下 
翠華餐廳   2419 7738   荃灣兆和街28-30號地下  
翠華餐廳 2573-4338 銅鑼灣景隆街20-22號地下 
尖沙咀翠華店 尖沙咀加拿芬道2號地下至一樓 
翠華餐廳 2463-7511 屯門大興村第2期商場75號
  翠華餐廳   2552 6998   香港仔香港仔舊大街108-116號地下 
翠華餐廳 2392 3889 / 2392 2263    旺角砵蘭街240-244號旺角文華地下  
翠 華餐廳 2324-6486 新蒲崗崇齡街81-83號地下
 翠華餐廳    3126 9233  荃灣眾安街27-33號 
翠華餐廳   2849 2345  山頂山頂道118號山頂廣場地下1號A舖  
    翠華餐廳 25255288   將軍澳貿業路8號新都城中心二期地下
(詳見官網)
 (詳見官
)
 
翠華餐廳裡的下午茶點~
 是妮的好友上回，來香港吃過~回國後依然念念不忘的好滋味~~
第二次到來當然要帶同樣嗜美食如命的妮來回味囉~~
 
菜單精美細緻~每樣菜色皆以彩圖呈現~~

另有鐵板類
 
素食
 
在此 魚旦稱霸、咖喱稱王  

更有海鮮料理
 
東南風味

稱霸之魚蛋
 
麵類
 下午茶小品

義大利通心麵
 茶品


但首次到香港旅遊的妮，真的見識到香港餐廳人員的另類的服務態度!!
餐具居然是用丟的!!朋友解釋香港的少數餐廳皆如此~
叫妮不用太介意~習慣就好…真是不敢恭維…
 人員
 
但劣質服務並不影響妮出國的好心情~~開心是一天~不開心也是一天~~
妮當然選擇要開心~~

點心之最!!
冰火波蘿油   !!

冰火波蘿油   
真的一點也不誇張~~這真的是妮吃最最最好吃的冰火波蘿油   了!!!
 了波蘿油 的表皮酥脆到~吃完妮子的餐盤就像小童吃完的餐盤，掉得滿盤
皆是~~

冰火五重天~~好迅速地將冰涼的奶油片加入熱呼呼的波蘿油   裏~
 
絲襪奶茶及冰火波蘿油
(凍飲加HK$3)
奶茶醇香，有分明又濃郁 的茶香味，這是和他處的茶餐廳有些微分別
的，妮超喜愛這種有層次感的奶茶!!質感濃艷 不失香滑，不苦不澀充滿
奶氣香甜~果然是一杯高質素的優質奶茶   !!!

奶油脆朱HK$14
HHK
HK
H
HK
 HK
$
冰火波蘿油   

奶油片和波蘿 油合而為一的美味咬在嘴裡~幸福在心裡~~
 
奶油脆朱 
 
奶油豬仔包是將豬扒包的豬仔麵包直接加烘，再擠上鮮甜奶油而成；
經加烘後的麥製麵包"麥" 味十足，入口鬆脆~
奶油抹得奶汁淋漓，奶油包又夠厚又鬆~外皮夠脆!!可以烘得外脆內軟，
果然是極品 !!
 !!

奶油豬扒飽 
 豬扒飽雖然沒有脆朱 那麼又香又甜，裡頭的麵包芯是軟綿的，但它的外
皮真的烘得香脆!!帶少許麵粉的表皮充滿麥香，質素高!加上比較少許的
粗粒花生醬和煉奶，口感和香味濃郁，每一口都滋味非常，真的很讚！     

貼心地將豬仔飽切半~加分~~
 
還有附薯條~~薯條 口感和速食店大不同~~內餡紮實又綿密~
外皮炸得酥脆得宜不乾澀~~叮噹叮噹~~再加分~~
 
綿密到讓妮一口接一口停不下來~~還想再加點呢~~但好友提醒妮還有很
多好吃的在後頭~
 我們選擇每一處都吃少許餐點，才可吃到更多不同的美味~~

估且不論翠華餐廳 ,的服務有待改善~但它的食材高水準，
真讓茶餐廳文化優化 ~
 ~
 
翠華餐廳   
 
 翠華餐廳 中環分店
2525-6338
中區威靈頓街15-19號地下至2樓 (近鏞記

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只溶妮口不溶妮手的 食尚玩地

 『鏞記』開業己逾半過世紀。半世紀前，它在廣源西街還是一個燒味大牌檔，始創人甘穗煇先生炮製一手馳名的燒鵝，當時港澳碼頭一帶，從外地抵港的旅客，以及泊港輪船的海員，均聯群結隊專程一嚐美味佳餚。
 
    『鏞記』以燒鵝馳名，除聞名省港澳外，更有不少外國遊客，名人及華僑慕名而來，品嘗馳名燒鵝，回程時更訂購特別包裝的燒鵝，乘機回國餽贈親友，因此，『鏞記』燒鵝又名『飛天燒鵝』，而始創人甘穗煇先生亦被稱譽為『燒鵝煇』。
 
    對於從年青期的酒家學徒，發展至今擁有自置於中環的『鏞記大廈』及『鏞記酒家』，經歷白手興家的事跡，甘穗煇先生被外國雜誌及報界被譽為傳奇人物，『鏞記』亦在一九六八年被美國的『幸福雜誌(Fortune Magazine)』選為世界十五大食府，唯一中式食府。
 
 
 "引用至鏞記 官網頁面" 
 
 
鏞記僅此一家，別無分店 僅此，別無分店
 
 鏞記的前身是位於港澳碼頭附近廣源西街售賣燒味的大牌檔~ 。
而鏞記酒家亦有“富豪飯堂”之稱，平日吸引不少香港政府高官、富豪及名人捧場，包括香港特區
行政長官曾蔭權、李嘉誠、周潤發等。在中環上班的律師、醫生及銀行經理等專業人士，亦是鏞記的“常客”。 
 
鏞記酒家榮獲由法國權威《米其林飲食指南2011》評選為一星級榮譽食肆。 
 
 菜色繁多，不勝列舉
 
 包括鮑魚、魚刺、燕窩

 
海鮮、雞鴨、田雞、豬肉

牛肉、快秒類、砂鍋、湯羹類
 
飯、菜類
 
 榮獲眾多獎項!!

 
白色的餐具更顯高雅
 
茶水需另付費

招牌【金牌燒鵝】
半隻HK$200 

 添好運點心專賣店 
電話:2332-2896
營業時間:08:00-22:00
交通:深水埗B2出口站
 
 

 
 深水埗是香港一個古老地區，屬香港十八區其中之一。「埗」與「埔」、「埠」相通，

 
 
幻彩詠香江
 
 每晚PM20:00
  
 天候不佳匯演則暫停
 

 ~澳洲牛奶公司~
 


九龍白加士街47-49號地下~~
地下的意思就是一樓喔~~

香港行的第二天，我們一行人來到了澳洲牛奶公司~
一靠近店裡才驚覺排滿了人潮!!!第一次吃早點還需排隊咧!!!
外頭的冷藏櫃裡有滿滿的牛奶~~

澳洲牛奶公司以炒蛋多士聞名香港~
其實燉奶也很不錯~~
 
澳洲牛奶公司裡人員的手腳都非常之快速!!
 
工作人員清一色皆為男性~
 
只見工作人員手腳忙個不停~~~
店裡鏗鏗鏘鏘聲作響不停~~
 
問餐時也以非常快速的速度說話~
所以最好事先就在外面想好要吃什麼~~
送餐也十分迅速~十秒必達!!!
 
營業時間為AM07:30~PM21:00
早點有三樣選擇~牛油方飽、西煎雙蛋、火腿通粉
飲料也是有咖啡、茶、鮮奶可選~
 
 
火腿通粉
通心麵 火腿~~
友人告知湯頭鹹的~~味道偏淡~~
不過還蠻雅韻淡香~~
 
西煎雙蛋~蛋的部份可選擇炒蛋或煎蛋~~
 
炒蛋口感很嫩~~又滑順~~
 
土司中間塗有奶油~~香氣四溢~~
土司外脆內嫩~~
 
牛奶也不輸人名鮮奶~~濃、醇、香~~
沒有奶腥味~~
冷飲要多加港幣$2元~
在香港凍飲大多要加價~

我們大多是點西煎雙蛋~~看其他顧客也大多是耶~~
澳洲牛奶公司的快餐以便利快速為主~
所以沒有太多樣選擇~很簡單~~
 
咖啡~~奶香味很足~~
 
一旁有許多得獎的證書呢~~
澳洲牛奶公司有少數顧客抱怨~服務態度欠佳，但妮子在拍照時~
工作人員還一直跟妮開玩笑~~其實他們不想讓顧客等太久，
如果空下來的話~會感覺到他們也很親切的~~
 

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~海皇粥店  ~
 
 海皇粥店
銅鑼灣(糖街) 
銅鑼灣糖街15-23號銅鑼灣中心地下1及2號舖 
2894-8848
 
 
 

粥俗稱稀飯。 古時以稠厚者叫饘，稀薄者叫酏，也有稱作「糜」的。 粥的特點是燒煮簡便，容易消化，它是中國傳統飲食之一。 粥食在中國有數千年的歷史，《周書》有「黃帝始烹穀為粥」之說，算是最早的歷史記載。
古人對粥非常講究，有所謂「一擇米，二擇水、三火候」。 白居易云：「粥美嘗新米」。 煮粥的米，總以新米為好。 古人熬粥，對水質的要求也很嚴格。 如認為初春雨水，具有春陽生發之氣;臘月雪水甘寒解毒，以上都可供煮粥。 

 

煮粥的火候，也必須注意掌握，有武火、文火之別。 火候不到則氣味不出，太過則氣味衰減。 一般應先煮水令沸，然後入米，用武火(急火猛燒)煮沸後改用文火(小火慢熬)，讓粥湯小滾至熟。清代文人袁枚在《隨園食單》中自擬了煮粥的標準：「見水不見米，非粥也;見米不見水，非粥也。 必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」
中國民間習以春食薺菜粥，夏食綠豆粥，秋食藕粥，冬食臘八粥。
       

由於香港行就是入住銅鑼灣~
故一群人八點多起床後~就走路至附近 的有名粥品用早點~~
 

 
在外頭的玻璃窗就可看見工作人員皆有配戴口罩及帽子~
衛生安全無虞~~
 
店內環境也非常整潔乾淨~~


 海皇粥店不只賣粥~~還有麵食和煎餅、煎堆 ~
 

餐具於桌子的抽屜內，自行拿取~
 
還有官網呢~~分店頗多~~於香港和九龍共11家呢~~
 
菜單如下~~請參照~~
 

 
麵品於11:00後供應~~
 
粥品
  
 
上等粥
 
才一大早就有許多顧客來此用粥呢~~
 
裝飾用的器皿裏裝著五穀~~看起來很特別~~
 
腸粉和炸腸也是熱賣的點心之一
 
 
炒米就是炒米粉喔~~
 

瘦肉艇仔粥HK$  瘦肉艇仔粥HK$25 25
225
25
 252525粥的份量蠻多的~~光吃粥就會有飽足感了呢~~ 

魚蛋魚片粥HK$27

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

瘦肉粥HK$25
25 

 

 

 

 

皮蛋瘦肉粥$27
 

海皇一品粥HK$ 32 

  妮子的一品粥~內容豐富~~~有鮮魚片

 鮮蝦

 蟹柳

 魚魚魚蛋 

 
海皇以價廉物美、清潔衛生、品質至上、待客至誠的鮮明形象，
將現代商業管理技巧應用於傳統粥店業務，成為本港首間連鎖粥店食肆，
所有分店皆為集團全資擁有。 
 

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只溶妮口不溶妮手的 食尚玩地

 

 ~檀島咖啡餅店~
 
共六家門市
檀島於1940年開業
灣仔店
2575-1823
灣仔軒尼詩道176-178號地下(地下即為一樓喔)


在香港的幾天~妮子的心一直繫著蛋塔~~
抱著必吃到蛋塔的決心!!~~沒吃到就不肯罷休~~~
 
終於在第三天等巴士的地點旁剛好有指定的檀島咖啡~~
妮子趁這空檔趕緊衝去買了先~~~
 
哇~~剛出爐的麵包總是香氣瀰漫~~令人無法抗拒~~~

還有各式糕點~~
 
看得都快流口水了~~
 
 
也另售手工餅乾~~
 
在灣仔的檀島有70餘年的歷史了喔!!!
這裡也是許多香港人的「集體回憶」~~
 
怎麼說喔~~是這樣的~~
張學友和湯唯正拍攝的【月滿軒尼詩】正取景於此呢!!!
 
菠蘿包HK$6

菠蘿包雖然不是熱的~~但 雖麵包很綿~~香氣四溢~~
加上奶油片更是增添整個菠蘿的口感~~十足濃郁香Q 濃邪濃QQ~~
 
蛋塔HK$5.5
買了兩個…應該要買個10個的~~~滋味實在是太美妙了!!!

  檀島以咖啡和蛋塔聞名~~
 
招牌蛋塔擁有整整「192層」酥皮之多!!!
比起一般蛋塔100層硬是多了快一半!!!

口感超級香鬆滑酥!!!
內部更是軟嫩無比!!!吃到這香濃蛋塔真的不枉來香港走一遭了!!!
不愧是日賣5000個的招牌甜點!!!
 
內部環境~
 
妮有問可否拍攝~~
親切的老伯表示歡迎呢~~~
 
 
檀島的MENU如下~~
 
種類頗多呢!!!
 

  
 下次要來前可以參考一下~~~

冷熱飲、雪糕類~
 
三明治
 
西餅、麵包、多士
 
甜品、蛋類
 
 蘇打、奶昔
 

義大利麵
 
通粉即為通心麵
 
飯類
 
麵類
 
炒飯、咖哩、炒菜
 
燒臘
 
 營業時間頗長呢!!!AM0600-PM0000 
 
  
 

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太平山
 
香港行的最後一天~來到了太平山~
原本想晚上來訪~但因要趕飛機因而白天來~
還好前一晚有到維多利亞港欣賞燈光秀~心理小小安慰了一下
【全球最大型的燈光音樂匯演~】香港十大熱門景點-幻彩詠香江
 
 

10月5號是香港的國慶日~
人潮多得像在排隊看演唱會
纜車雙程價為HK$65約台幣$250

館內還有亞洲首間倫敦杜莎夫人蠟像館

此為香港首富李家成的蠟像

還有提供遊客太平山夜景及纜車的合成照

神舟七號代表團有到此一遊

人潮擠滿待位區


搭程快速纜車上太平山只需5分鐘時間

隨著纜車扶搖直上~遊客驚喜連連~
因為可一眺維多利亞港


起霧的港都多了份矇朧美~

太平山夜景更是排名世界第三大~
和意大利拿坡里~日本的函館齊名~
日本的妮有去過~真的超美~可惜當時相機拍攝質感無法呈現

原本想再登高望遠~
但友人說其實差不多就沒付費前往

館內有特色館~手拓館

館內也有許多紀念品、裝飾品可購買

小鏡子、手環




鑰匙圈、指甲剪





迷你迪士尼


太平山風景名信片


景觀超讚的咖啡廳更是一位難求

妮買了紀念品送友人
小杯子台幣$100

鑰匙圈

下次來香港太平山一定要來觀賞夜景!!!

 【延伸閱讀】【Day1】
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【Day3】【一品級的廣東粥!!!】海皇粥店 
【吃了會幸福地轉圈圈之極品蛋塔~~~】檀島咖啡餅店 
  
 
【前進陳浩男古惑仔拍攝地-廟街】美都餐室