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花蓮公正街包子店已創立30餘年，是許多眾所皆知的平價美食，

可以說來到花蓮沒吃到公正包子，就好像沒來過花蓮一樣！

 

一顆顆現包現蒸的小包子，雖說是包子，但我覺得較像小籠包。

另外也有賣蒸餃，水餃，肉羹麵及湯類。

店家為了堅持口感的一致性，是以當日的活體豬肉、

 

加上蔥薑製成的內餡手工捏製到麵皮中。

 

 

 

新鮮度看得到也吃得出，白嫩的外皮吸附了滿滿的肉汁精華，外皮算薄，一口咬下不乾澀，

很是美味，難怪吃過的食客都難以忘懷。

 

  

公正包子

03-834-2933

花蓮縣花蓮市中山路199-2號