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位在花蓮市復興街上有兩家在賣炸蛋蔥油餅，有黃卡車和藍貨車，
兩家生意都不錯，才一開賣就有長長人龍等候，
和一般蔥油餅不同的是，會爆蛋汁出來。
如果不敢吃半熟蛋，可以先跟店家說蛋要全熟。
先將麵團揉成扁圓狀，然後用豬油下去油炸。
現壓現煎，咬起來很香Q，外皮帶點酥脆，
一口咬下，裡頭更是蛋汁會潺潺流出，撕咬起來相當過癮！
記得要趁熱吃才好吃，放冷口感就會變稍油了喔！
老牌炸蛋蔥油餅
0919-288-590
花蓮縣花蓮市復興街102號
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