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~台雞店~
02-2661-7711
新北市烏來區忠治村180號-1
猶記去年和麻吉來烏來吃桶仔雞、逛老街~~
想不到再來到烏來已相隔一年~~
上回來吃的店家是位於較前面的方向
這次選擇台雞店的原因無它~~就是他們的生意最好~~
他們的店名很有趣~~
台雞店由來~
台雞店老闆說：「台雞店的由來，是看見台積電張忠謀董事長生意
做這麼大、又這麼好，人也非常踏實忠肯，所以才取這台雞店的店
名。」
工作人員忙碌的咧~~~
看這一隻隻金黃的雞~~
是不是口水都快流下來了呢??
蠻多藝人也有來此大啖雞過呢~~
裡面用餐空間很大~~
全以木頭質感呈現~~
擺設上頭的畫多了一份古早味~~
菜單如下~~
荷葉飯$70
荷葉香陣陣飄來~~
搭著香菇肉絲和半顆油亮的蛋黃~~
咬下糯米的香氣在嘴裡散開~~
濕度也適中~~不會太乾也不會太黏稠~~
烤桶仔雞(全雞)$500
哇~~~這裡的上菜速度挺快的~~
沒多久孝想已久的桶仔雞就上桌了~~
最不能放過的當然就是腿囉~~
雞肉軟嫩中帶著嚼勁~~
外皮除了胡椒外還帶著馬告的香氣~~
「馬告」是一種高山植物，
生長在海拔比較高的山區俗稱「山胡椒」
原住民多數的食材中，馬告是不可或缺的調味，
味道清香特殊，蒸、煮、炒、炸通通都可以。
早期在泰雅族傳統社會中，因為鹽的取得不易，
所以族人改以馬告的種子為主要的調味料，
味道辛香，很像泰國料理。
引用出自：【不一樣的台雞店】 ( jady )
雞肉鮮甜多汁~~讓人一口接一口~~欲罷不能~~
妮很愛馬告的香氣~~
在專賣馬告烤雞的原味咖啡坊就去了2次了呢~~
【彩虹橋的新故鄉】原味咖啡坊
【原住民的家】~原味咖啡坊
再來就是翅~~
烤得香酥~~油亮金黃色的色澤超誘人的~~
鮮嫩多汁的雞肉總是無法抗拒~~
炒川七$100
來烏來當然要點些野菜囉~~川七是必點的~~
櫻花蝦炒飯$100
哇!!!還特別製成金字塔形狀耶~~
感覺更好吃可口呢~~
米粒則是粒粒分明~~
除了櫻花蝦外還有加了火腿~~香氣十足!!!
鹽水沙蝦$250
蝦的份量還不少呢!!!誠意十足!!!
新鮮度也是不在話下~~
另外店家也有販賣-馬告胡椒粒
喜歡馬告香氣的捧油可以內洽喔~~
在飽餐後~~前往老街去囉~~
做這麼大、又這麼好，人也非常踏實忠肯，所以才取這台雞店的店
名。」
工作人員忙碌的咧~~~
看這一隻隻金黃的雞~~
是不是口水都快流下來了呢??
蠻多藝人也有來此大啖雞過呢~~
裡面用餐空間很大~~
全以木頭質感呈現~~
擺設上頭的畫多了一份古早味~~
菜單如下~~
荷葉飯$70
荷葉香陣陣飄來~~
搭著香菇肉絲和半顆油亮的蛋黃~~
咬下糯米的香氣在嘴裡散開~~
濕度也適中~~不會太乾也不會太黏稠~~
烤桶仔雞(全雞)$500
哇~~~這裡的上菜速度挺快的~~
沒多久孝想已久的桶仔雞就上桌了~~
最不能放過的當然就是腿囉~~
雞肉軟嫩中帶著嚼勁~~
外皮除了胡椒外還帶著馬告的香氣~~
「馬告」是一種高山植物，
生長在海拔比較高的山區俗稱「山胡椒」
原住民多數的食材中，馬告是不可或缺的調味，
味道清香特殊，蒸、煮、炒、炸通通都可以。
早期在泰雅族傳統社會中，因為鹽的取得不易，
所以族人改以馬告的種子為主要的調味料，
味道辛香，很像泰國料理。
引用出自：【不一樣的台雞店】 ( jady )
雞肉鮮甜多汁~~讓人一口接一口~~欲罷不能~~
妮很愛馬告的香氣~~
在專賣馬告烤雞的原味咖啡坊就去了2次了呢~~
【彩虹橋的新故鄉】原味咖啡坊
【原住民的家】~原味咖啡坊
再來就是翅~~
烤得香酥~~油亮金黃色的色澤超誘人的~~
鮮嫩多汁的雞肉總是無法抗拒~~
炒川七$100
來烏來當然要點些野菜囉~~川七是必點的~~
櫻花蝦炒飯$100
哇!!!還特別製成金字塔形狀耶~~
感覺更好吃可口呢~~
米粒則是粒粒分明~~
除了櫻花蝦外還有加了火腿~~香氣十足!!!
鹽水沙蝦$250
蝦的份量還不少呢!!!誠意十足!!!
新鮮度也是不在話下~~
另外店家也有販賣-馬告胡椒粒
喜歡馬告香氣的捧油可以內洽喔~~
在飽餐後~~前往老街去囉~~
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