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~周氏蝦捲~
(06)280-1304
台南市安平區安平路408-1號
營業時間:10:00-22:00
「周氏蝦捲」源自1965年，創辦人周進根先生原本是辦外燴的
總舖師，但早期外燴不是天天都有生意，於是利用閒暇時和妻子在
安平經營起小吃生意。當時販賣的小吃有很多種，而蝦捲僅是其中
一道菜，到了1980年，將原本的蝦捲加以創新，由於蝦仁料好實在，
口味又獨特，許多食客來專點蝦捲吃，於是便改為專賣蝦捲。
有鑒於商譽問題需要消費品牌，因此用本身之姓氏〝周〞為店號，
正式取名為「周氏蝦捲」。
總舖師，但早期外燴不是天天都有生意，於是利用閒暇時和妻子在
安平經營起小吃生意。當時販賣的小吃有很多種，而蝦捲僅是其中
一道菜，到了1980年，將原本的蝦捲加以創新，由於蝦仁料好實在，
口味又獨特，許多食客來專點蝦捲吃，於是便改為專賣蝦捲。
有鑒於商譽問題需要消費品牌，因此用本身之姓氏〝周〞為店號，
正式取名為「周氏蝦捲」。
來到台南不容錯過的小吃~
當然也有獲選「100年度優質餐廳」的周氏蝦捲囉~~
許多名人都有來朝聖過~
不只賣熱食，還有販賣生鮮冷凍食品!真的很有生意頭腦~~
當然也有獲選「100年度優質餐廳」的周氏蝦捲囉~~
許多名人都有來朝聖過~
不只賣熱食，還有販賣生鮮冷凍食品!真的很有生意頭腦~~
台南擔仔麵$40
不愧是獲選為優質餐廳!!份量十足!!!給得很有誠意!!!
不像府城度小月騙很大!!
還加了蝦子和里肌肉片~~多了一份濃情的古早味!!
肉片軟嫩多汁~湯頭因肉燥稍顯油膩，不過味道仍然鮮甜~
魚鬆肉燥飯$30
不像府城度小月騙很大!!
還加了蝦子和里肌肉片~~多了一份濃情的古早味!!
肉片軟嫩多汁~湯頭因肉燥稍顯油膩，不過味道仍然鮮甜~
魚鬆肉燥飯$30
這是答鈴的魚鬆肉燥飯~
妮有嚐一口魚鬆味道，海味十足~
不過本身就不敢吃肥肉~
聽答鈴說不會油膩很化口~
炸蝦捲$50
炸蝦捲和妮想像的不太一樣~
較愛像萬華賣的蝦捲是薄皮的那種~
先嚐味道吧~
妮有嚐一口魚鬆味道，海味十足~
不過本身就不敢吃肥肉~
聽答鈴說不會油膩很化口~
炸蝦捲$50
炸蝦捲和妮想像的不太一樣~
較愛像萬華賣的蝦捲是薄皮的那種~
先嚐味道吧~
奇實一看就覺得炸得太老~
內餡太過乾澀，很是可惜~
加上過多的外皮，顯現不出蝦捲該有的鮮甜，
只能說，令人蠻失望的。
內餡太過乾澀，很是可惜~
加上過多的外皮，顯現不出蝦捲該有的鮮甜，
只能說，令人蠻失望的。
黃金海鮮派$50
吃得到蝦子和花枝~~
但炸得仍然是太過，少了juicy的口感~
吃得到蝦子和花枝~~
但炸得仍然是太過，少了juicy的口感~
炸物外酥內軟才是王道啊~~
周氏蝦捲整體好像沒有想像中的如此美味~~
以後吃名店應該不要有預設立場，才不會患得患失啊…
另外買了蝦餅買回家吃和當伴手禮送友人~
有原味和辣味可選擇
周氏蝦捲整體好像沒有想像中的如此美味~~
以後吃名店應該不要有預設立場，才不會患得患失啊…
另外買了蝦餅買回家吃和當伴手禮送友人~
有原味和辣味可選擇
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