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 假日休閒去哪兒好？礁溪一日遊，很不錯吧！雪隧開通後，往返礁溪交通省時，

不僅能遊賞各景點，還能大啖在地美食！

以專業山雞料理起家、結合礁溪在地美味食材的【台雞店礁溪店】，

正是礁溪泡湯後，家庭聚餐的最佳選擇。

12年前在烏來創立第一家【台雞店】的林老闆說，「台雞店」店名，

是看見台積電生意做這麼好，給了他靈感，才取其諧音，有了讓人印象深刻的店名。

烏來、石碇之後，【台雞店礁溪店】是第三家分店。

【台雞店礁溪店】的招牌桶仔烤雞是店家採用自家經營養雞場的放山雞，直接生機醃製後，

以柴火燒烤，特別能保留雞肉的香甜，讓烤雞外皮香脆、肉質彈嫩，不沾醬就非常好吃！

除了山雞料理，特別推薦礁溪店的獨家菜色：「鹹水鵝肉」！

鵝肉是老闆親家公在「鵝肉故鄉」雲林自營，以牧草飼養，是讓肉質鮮甜的關鍵；

搭配獨門花生辣椒醬，入口後的好滋味更顯得層次豐富！

【台雞店礁溪店】提供多樣化的道地熱炒，包括以鹹蛋黃爆炒的金沙竹筍、

蔥香濃郁的珠蔥煎蛋、以及礁溪特有的鹹酥溪蝦、炸小溪哥魚等各式下酒海鮮。

此外，「礁溪三寶」：筊白筍、牛番茄、空心菜，也是店內季節限定的人氣美食！

在【台雞店礁溪店】點個五菜一湯，只要千元出頭，就能讓全家大滿足！去礁溪，一定要來嚐嚐！

''引用至口碑卷內容''

這次能抽到台雞店(宜蘭礁溪店)的體驗實在是很開心~~

因為之前妮到烏來就有嚐過其美味~

【烏來最最美味的桶仔雞~~】台雞店

而且還可以一併用掉另一張晶圓包心粉圓的口碑卷~~可說是一石二鳥啊~~

所以計畫了宜蘭礁溪、羅東一日遊~~

台雞店(宜蘭礁溪店)門口即有停車位~不用擔心停車的困擾~

非常地便民~

  

一入門有一隻豬會來迎賓~(怎麼不是雞呢??)

台雞店也有許多名人前來用過餐

更有報章報導過~

名人有賀一航、秦偉、還有台語天王- 伍佰 呢~

菜單如下~

特別的是~還有馬告雞湯呢~

「馬告」是一種高山植物，俗稱「山胡椒」

在原住民料理中，馬告是不可或缺的調味，

味道清香特殊，可用於~蒸、煮、炒、炸、煮湯

用餐空間相當地寬敞~

沒有和人背碰背的窘境會發生~

礁雞店慶週年~還多了冰沙、冷泡茶可無限暢飲呢~

冷泡茶不澀不苦~還會回甘呢~

接下來換主角登場了~~

摪摪~

烤半雞$250

熱騰騰的烤雞一出場就''氣''勢不凡~

香氣撲鼻~

重點就在於使用的是自家放養的放山雞~

口感香酥不油~鮮嫩多汁~~

超juicy!!!

單吃就很美味~酌以胡椒更添香氣~~

一旁還有lemon可增添雞肉整體甜度~

櫻花蝦炒飯$100

金字塔的外形

是台雞店炒飯的一大特色~

看起來更是噴香可口~

櫻花蝦大尾~加上店家自己培種的山珠蔥~

香氣十足~美味又健康!!

西魯肉湯$300

滿滿一鍋西魯肉湯!!

幾乎都是滿滿的好料!!看不到什麼湯~誠意滿分!!!

裏頭有西魯肉、干貝、高麗菜、金針菇、紅蘿蔔、木耳、海參、蛋酥…

數不完的好料~~咦~~什麼是西魯肉啊??

西魯肉其實是一種什錦羹,術語『潑魯』即勺芡之意,因以肉絲為製羹主要材料故稱西魯肉。

西魯肉，純為台菜料理，古人較為貧窮，因此料較簡單，大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲，煮成大雜燴，加入炸好蛋酥即可，也就是家裏常吃的白菜滷。如今主廚精心改良讓西魯肉改成湯品，上等高湯，加入流菇、上等肉絲、魚翅，使西魯肉更上層樓，成為國宴名菜。''引用至奇摩知識''

原來宜蘭著名小吃~西魯肉，就是我們常吃的

白菜滷的進階版啊~~

蔬菜甜味十足~店家可能知道我們吃不完~

貼心地將湯底煮略鹹~以至我們打包回家都不至壞掉~

真是太感心了~~

沙鬆過貓$200

過貓菜即是俗稱的過溝菜~

有清熱解毒、利連的功能~

搭配美乃滋和肉鬆~整體的口感十分滑順

金沙竹筍$180

清爽脆嫩的竹筍加上鹹蛋

鹹中帶甜~沁心爽口

好吃到一整盤幾乎都是答鈴喀光的呢~

珠蔥煎蛋$150

雖然是隨手可得的一道家常菜~

但裏頭滿滿的蔥珠~

是店家種的~使用宜蘭的蔥在蛋料理中當然是一品囉~~

哇~~以上五菜一湯都是店家招待的耶!!

讓我們一家吃得好開心~好滿足~

還有吃又有拿地打包未食完的西魯肉湯~

大方的老闆還拿出餅乾請兩個小朋友呢~~

讓我們感受到宜蘭人熱情、樸實的一面~

真的非常感謝愛評和台雞店(宜蘭礁溪店)

610 剛好是答鈴的生日呢~妮子就借花獻佛一下囉~~

台雞店(宜蘭礁溪店)

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段256號

只溶妮口不溶妮手的 食尚玩地

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