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台北/中山 【台灣郎正宗牛肉麵】費時費工需熬煮三天 72 小時精心熬煮牛肉湯頭！就是要給顧客最純粹健康的好滋味！內有主廚小鮮肉

【台灣郎正宗牛肉麵】離松江南京捷運站，步行約十分鐘。

在友人介紹下，來到【台灣郎正宗牛肉麵】結果一吃真的令人難以忘懷~

台灣郎正宗牛肉麵成立的宗旨：

<循傳統但不守舊，喜創新卻不忘本>是在研發過程中，不忘初衷的理念。

讓味道回到原始，讓味蕾感受最單純的美好滋味。

傳承傳統美味的色香味，讓看似簡單的小吃牛肉麵，

擁有獨特且令人回味無窮的好滋味！

其美味秘訣在於對每個細節的完美追求，

使口感更加細緻、多元，每一口都能帶給味蕾全新享受！

店內座位寬闊舒適，牆上的牛肉麵照都是店內的人氣餐點，

第一次來訪的顧客可以參考~

 老闆江俊丞，經營歐洲頂級食材的進口

不間斷鑽研食材，成立【Milano Pizzeria 義大利米蘭 手工窯烤披薩】之後，

曾帶領兒子前往義大利學習正統拿坡里披薩。

【Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩】，

有台灣最好吃的披薩，及「披薩界的 LV」的名號。

改天也想去試試~

與專業的製麵廠合作，做出與湯匹配的細麵、寬麵及麵片兒。

湯頭有清燉、紅燒、咖哩及蕃茄口味，

乾麵有牛肉及豬肉可選擇。

油潑椒麻水煮牛肉麵$320
 

店內最具人氣的招牌餐點！店內的人氣牛肉麵讓許多饕客們為之迷戀！

店員會在上完麵後還有淋上頂級葡萄籽油，

貼心地隔著玻璃罩，顧客不用擔心被潑到。

紅燒牛肉麵(寬麵)$220

歷經多道程序製作，香熱濃郁的牛肉麵美味上桌！

鹹香氣息恰到好處且抵擋不了牛肉本身的香甜氣息，

麵條Q彈順口，每一口都讓人欲罷不能~

大塊而軟嫩的牛肉，牛肉是採用自家進口的美國牛肉牛腱心

（牛腱中最上等食材）在口中愈嚼愈香，保證一吃就上癮！

每碗都有肋條、肋眼心兩種部位及牛骨髓。

湯頭清爽淡雅，不會令人口乾舌燥~

湯頭是部份是牛骨熬煮，費時費工需熬煮三天 72 小時精心熬煮牛肉湯頭，

西餐背景的江哥，以西式料理方式來熬湯，沒有豆瓣醬，沒有濃厚的醬油，

利用食材本身展現原汁原味。

蕃茄半筋半肉麵(麵片仔)$240

軟嫩多汁的牛肉在口中越嚼越香，

醇香不膩、香氣四溢，美味直逼最高點！

清潤淡雅的湯頭帶著自然清甜，

採義大利蕃茄製成的湯頭，老闆對食材都很講究~

特別的是每碗麵中，最後會灑上炸黃豆。

是採台南非基改的黃豆，可以增加口感。

自炒的酸菜不像一般牛肉麵店那麼油，微酸清爽。

無辣不歡的朋友，不能錯過店內自製的辣椒及辣油~絕對讓你辣到不要不要的~

清燉半筋半肉牛肉麵$220

每碗湯麵中，都可以看到真正牛骨，

牛骨切成 2 公分大小，第一次在牛肉麵中看到牛骨，覺得好新奇~

五福臨市什錦牛肉麵$320

老闆將牛肉麵和海鮮結合，創新的口感，意外地契合，一點也不突冗~

海鮮也是店家自己進口的，非常新鮮~湯頭結合了牛肉的香和海鮮的甜，

甜香無比令人愛不釋手~

油潑炒手麵$120

一顆顆飽滿紮實，純手工製作的餛飩，店家大方不手軟地，一碗有12顆，

趁熱送入口中，享受皮Q餡料美味的口感~

高麗菜水餃$100韮菜水餃$100

水餃是採豬肉餡，不吃牛肉也可以品嚐~

顆顆碩大飽滿的水餃多汁而紮實，

咬下就可以立刻看到鮮美肉汁流出來，讓人心滿又意足。

烏梅汁$35

口感濃郁，吃完牛肉麵後來一杯恰恰好~

小菜也是很美味，最推薦的是辣椒花生，下酒菜無誤~

老闆還特別開放廚房讓我們拍攝，這是是用來熬湯的牛大骨，

在每一碗牛肉麵中都會放上一塊。

費時費工需熬煮三天 72 小時精心熬煮牛肉湯頭

特別加映

型男主廚

喜愛吃牛肉麵的朋友，一定不能錯過【台灣郎正宗牛肉麵】快來邊看鮮肉邊吃牛肉麵吧~

【台灣郎正宗牛肉麵】

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地址：台北市中山區長春路 89 之 3 號

電話：02 2523 8101

營業時間，週二 ~週日11:30~15:00 17:00～20:30，週一為公休日