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開飯川食堂-饗食天堂旗下品牌,承襲在桃園『福利』川菜四十年的正統手藝,

開飯是保留了川正味,又改成新穎屬較溫和的方式呈現,

店家門口狀況 ,很平坦,店內走道狀況 也寬敞平順,

店內桌椅狀況 ,很平穩 ,店家服務態度也蠻親切。

 

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 用餐空間簡潔清爽,很有時尚味的裝潢。

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除了單點外,也有提供多人套餐組合。

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前飲是開胃的醋飲。

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 白飯

選用台梗九號米,Q彈帶香,可無限續。

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 第一道當然要介紹招牌菜~

 

翻滾吧 !肥腸$350

 

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上頭的紅辣椒視覺上看似很辣,

但其實不會太辣,

經過滷製的肥腸,在湖南乾鍋裡煮,

大腸頭厚實又帶有嫩度~

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臭豆腐撞皮蛋

 

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 油豆腐拌炒辣醬和皮蛋,噴香下飯。

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流口水雞

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以「三香三椒」的概念,加入蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、花椒,

嚴選GAS認證仿土雞,

開飯的口水雞是帶著花生香氣,

雞肉也很嫩,妮偏愛川味兒多一點。

 

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歌樂山辣子雞

雞丁比較有辣度一點點,但也算小辣,

香中帶嫩,這道是我的愛! 好開胃又下飯!大推!

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剁椒牛肉

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 還附有生菜,剁椒牛肉的內容是牛肉、泡椒、酸豇豆、蘿蔓,

搭著一起吃是清爽中帶著鹹香。

單吃也很好吃,牛肉蠻嫩的,實為下飯

 

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好色金絲瓜

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濃醇鹹蛋黃,和絲瓜搭在一起,超乎一般的搭配!脆中帶有蛋黃的香~

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酸心魚捲

 

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 這道也是大推!因為需要蒸煮,所以較慢才上桌,

魚肉共有六捲,鮮又嫩!

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老舖紅茶

茶味濃郁順口。

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玫瑰金桔冰鑽

微酸帶著玫瑰的芳香。

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柚香薄荷泡泡

清新中帶有柚香。

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花椒凍鳳梨冰沙

 

鳳梨冰沙中有洛神花的果凍丁,

沁涼中帶著辛辣,很特別的口感,

適合喜歡嚐鮮的朋友。

 

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玫瑰荔枝凍

 口感Q滑,帶有玫瑰的芬芳,很適合女生享用~

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金桔凍

酸中帶甜。

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 雀斑香草奶酪

 

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這道簡直是最完美的Endding!一點一點黑黑的是香草籽,

奶酪的比例和軟度拿捏得很恰當!香濃滑口!

【開飯 川食堂】是喜辣的朋友絕對不能錯過的美食餐廳~

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地       址: 台北市信義區忠孝東路五段8號7樓
電       話: 02-2758-5358
營業時間: 週一至週日,11:00~17:00,17:30~21:30
官方網站: 開飯 川食堂
官方臉書: 開飯 川食堂

 

 


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