開飯川食堂-饗食天堂旗下品牌,承襲在桃園『福利』川菜四十年的正統手藝,
開飯是保留了川正味,又改成新穎屬較溫和的方式呈現,
店家門口狀況 ,很平坦,店內走道狀況 也寬敞平順,
店內桌椅狀況 ,很平穩 ,店家服務態度也蠻親切。
用餐空間簡潔清爽,很有時尚味的裝潢。
除了單點外,也有提供多人套餐組合。
前飲是開胃的醋飲。
白飯
選用台梗九號米,Q彈帶香,可無限續。
第一道當然要介紹招牌菜~
翻滾吧 !肥腸$350
上頭的紅辣椒視覺上看似很辣,
但其實不會太辣,
經過滷製的肥腸,在湖南乾鍋裡煮,
大腸頭厚實又帶有嫩度~
臭豆腐撞皮蛋
油豆腐拌炒辣醬和皮蛋,噴香下飯。
流口水雞
以「三香三椒」的概念,加入蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、花椒,
嚴選GAS認證仿土雞,
開飯的口水雞是帶著花生香氣,
雞肉也很嫩,妮偏愛川味兒多一點。
歌樂山辣子雞
雞丁比較有辣度一點點,但也算小辣,
香中帶嫩,這道是我的愛! 好開胃又下飯!大推!
剁椒牛肉
還附有生菜,剁椒牛肉的內容是牛肉、泡椒、酸豇豆、蘿蔓,
搭著一起吃是清爽中帶著鹹香。
單吃也很好吃,牛肉蠻嫩的,實為下飯。
好色金絲瓜
濃醇鹹蛋黃,和絲瓜搭在一起,超乎一般的搭配!脆中帶有鹹蛋黃的香~
酸心魚捲
這道也是大推!因為需要蒸煮,所以較慢才上桌,
魚肉共有六捲,鮮又嫩!
老舖紅茶
茶味濃郁順口。
玫瑰金桔冰鑽
微酸帶著玫瑰的芳香。
柚香薄荷泡泡
清新中帶有柚香。
花椒凍鳳梨冰沙
鳳梨冰沙中有洛神花的果凍丁,
沁涼中帶著辛辣,很特別的口感,
適合喜歡嚐鮮的朋友。
玫瑰荔枝凍
口感Q滑,帶有玫瑰的芬芳,很適合女生享用~
金桔凍
酸中帶甜。
雀斑香草奶酪
這道簡直是最完美的Endding!一點一點黑黑的是香草籽,
奶酪的比例和軟度拿捏得很恰當!香濃滑口!
【開飯 川食堂】是喜辣的朋友絕對不能錯過的美食餐廳~
地 址: | 台北市信義區忠孝東路五段8號7樓 |
電 話: | 02-2758-5358 |
營業時間: | 週一至週日,11:00~17:00,17:30~21:30 |
官方網站: | 開飯 川食堂 |
官方臉書: | 開飯 川食堂 |
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