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【香料共和國 】

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【香料共和國 】是從辛香料加工廠轉變的品牌，

生產的香料有以下8種。

• 七味唐辛子
• 義大利香料
• 蒜粒
• 粗粒黑胡椒
• 醍味白胡椒
• 山葵椒鹽
• 孜然粉
• 原味椒鹽

體驗的香料有:醍味白胡椒、粗粒黑胡椒、義大利香料、七味唐辛子。

『醍味白胡椒』可用於湯品調味、魚類去腥、肉類醃漬。

第一道料理是『香煎鱈魚蛋』

所需材料有:一片鱈魚、一顆蛋、醍味白胡椒、鹽巴少許

1.首先將鱈魚洗淨用鹽巴醃漬20分鐘，醃漬好再打一顆蛋均勻抹在鱈魚上頭。

2.熱油鍋將鱈魚中火香煎10分，待鱈魚熟成即可。

3.最後再撒上醍味白胡椒，魚肉的香氣會大大的提昇喔!!

『粗粒黑胡椒』可用於肉類醃漬、調味醬、牛排醬、油炸類。

二.『蛤蜊脆瓜獅子頭』

材料:蛤蜊半斤、、脆瓜、豬絞肉(3、4人份約80元)醬油二大匙、香油一大匙、太白粉、黑胡椒適量

1.先將醬油二大匙、香油一大匙、太白粉、黑胡椒適量拌在一起，

均勻用手抓至出筋，直到絞肉變得有黏性可成型。

2.用虎口或湯匙將絞肉捏塑成圓型，再將蛤蜊放入，加半碗水和一匙醬油，

用2杯水在電鍋中蒸熟。

3.電鍋跳起後，即可將蛤蜊脆瓜獅子頭取出，

不只有肉香，蛤蜊的甜、脆瓜的脆，還多了黑胡椒的辛香味。

義大利香料可用帶沙拉、披薩、義大利麵醬、麵包沾醬。

三.『酥炸大香菇』

材料:香菇、酥炸粉、蛋

1.將香菇洗淨切塊，酥炸粉加蛋和少許水拌勻，接著把香菇沾麵糊入油鍋炸成金黃色即可。

2.撒上義大利香料和胡椒，多了異國風味。

四.七味唐辛子可用於海鮮、肉類、燒烤。

『酥炸辣雞塊』

材料:雞胸肉切丁一塊、蒜、醬油三大匙、一小匙糖、七味唐辛子少許

1.將雞肉洗淨，用辛香材料將其放冰箱醃漬1小時。

2.雞塊醃好沾地瓜粉熱油鍋後用中火酥炸成金黃色即可起鍋。

辣雞塊香酥帶辣勁，好好味~

廚房真的少不了【香料共和國 】，做菜也很加分喔!

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