六堆釀-豆油伯 官網

 六堆釀(豆油伯)FB

地址:屏東縣內埔鄉南華路138號 

服務專線:0800-256-866 
 
哪裡買:


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柑仔店有機超市

天和鮮物

大遠百
 
 
 在凡事講求大量、快速、廉價的現代社會,來自屏東的「豆油伯」,卻以耗時費工的傳統釀造方式,為一瓶看似簡單的醬油注入堅持與美味,傳承了深厚的土地情感和古早味;也因此,「豆油伯」的好味道,不但迅速在眾多名廚之間受到熱烈的歡迎,禮盒產品更是供不應求,成為現代人美味、健康的深度飲食文化新選擇。

「豆油伯」來自屏東竹田鄉,這個位於南台灣南端的小客家庄,曾因為日照烈、水質佳,聚集數十家傳統醬油工廠,如今卻因大工廠當道、多半採用化學釀造,傳統直火釀造的醬油廠剩不到10 間,豆油伯李安田先生堅守自己的醬園,後來經過兒女一輩的努力推廣和經營,終於成立「豆油伯」品牌,讓全省各地的人都能嘗到這份好滋味。

相對於一般以「蒸汽煮法」大量生產的醬油工廠相比,豆油伯採用的「直火加熱」必須依賴多年經驗的老師父,在四十度高溫的環境下,以獨特純熟的手法不停攪拌兩個小時才得以成功,所耗用的水量較少,可讓豆子受熱更均勻,保留更多自然精華營養和香氣,每一滴醬油都擁有通透的光澤和濃郁的香氣,「豆油伯」目前產品包括醬油類、醬料類、淳類等手工純釀產品,不但毫無化學添加物,也能讓原本簡單的菜餚,增加濃郁又具有深度的香氣;負責人李明芳小姐表示,使用「豆油伯」的產品,不但能減少其他調味料的使用,也讓做菜的步驟更為簡化,所以是現代人不可或缺的廚房至寶。


◎體驗內容
六堆釀:豆油伯特級缸底醬油+純釀烤肉醬,免費體驗!

內容包含:
品項主成分容量數量售價
豆油伯特級【純釀缸底醬油】 小麥、黃豆、黑豆、澳洲海鹽、糖 200ml 一瓶 NT.150
豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】 醬油、黃豆、沙茶粉、糖 280ml 一瓶 NT.150



六堆釀-豆油伯
地址:屏東縣內埔鄉南華路138號
  
服務專線 0800-256-866 
 
 "引用至愛評網活動頁面"
 

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這次妮子體驗的是最近熱力放送中的豆酒伯六堆釀 醬油及沙茶烤肉醬~~

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外包裝非常素雅~~還有提袋設計,非常方便提取~~
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內包裝也是相當精美~~更有防撞保護~~
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附贈的小冊子裡有彩色產品簡介外,還有精美食譜~~
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豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】

打開上蓋後有濃濃的米酒香外~還有黃豆釀製的香氣~~

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豆油伯特級【純釀缸底醬油】

包裝精緻可愛~~醍醐味滿溢~~

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今天妮子難得當個賢妻良母~為大家示範兩道妮最愛吃的台菜料理~

一、三杯土雞

二、紅燒鱸魚



一、三杯土雞做法如下~

 
  
1.土雞肉剁適當塊狀後洗淨備用,妮只選用雞腿部份~ 較較
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2.備好爆香佐料-薑、蒜、辣椒、九層塔~
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3.熱油鍋,將土雞肉過油稍翻炒後撈起備用~cm2011112059deda30b8563462e9e58ffc9ae1d0 
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 4.熱鍋,倒入麻油,放入以上辛香料以小火爆香至微焦後,

最後放入辣椒未炒香~
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 5.將雞肉放入後,加入豆油伯特級【純釀缸底醬油】 
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以及豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】

、冰糖,炒至土雞肉均勻受色~再以米酒提香~蓋上鍋蓋悶煮5分鐘~ 、冰蓋蓋


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感謝答鈴協助拍攝~
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 6.打開鍋蓋續炒至湯汁略收至微乾, 最後放入九層塔即可~cm20111120dd316810164b689a8ce965a6af768f
二、紅燒鱸魚做法如下~~

 

1.將處理後之鱸魚 洗淨,加入薑、蔥、米酒、鹽等醃料醃置約15分鐘,

將魚拭乾抹上少許乾麵粉,以免沾鍋~

 
2.熱鍋,倒入適量的油,待油溫熱至160℃,

放入魚炸至魚表面呈金黃色,內肉為白色,取出瀝乾備用。
 

 
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 3.鍋中留約1大匙油,放入薑絲、蔥段、辣椒片爆香,加入豆油伯特級

【純釀缸底醬油】、豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】、
烏醋、冰糖 、及水煮沸,

放入煎炸好的魚燒煮入味~

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 4.最後將蔥段炒香放至鱸魚上方擺盤即可~
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鏘鏘~~~

一、三杯土雞成品

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二、紅燒鱸魚成品~
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有一俗語說道~要抓住男人的心首先就要先抓住他的胃

可見徹底地了解自己男人的需求、生活習慣和口味有多麼重要~~ ~~徹徹


家人告知使用豆油伯特級【純釀缸底醬油】和豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】 

製成的兩道料理非常美味~~家人讚不絕口~~害妮子很不好意思~~

這全都是豆油伯特級【純釀缸底醬油】和豆油伯純釀【沙茶烤肉醬】 

 
的功勞呢!!!


因為豆油伯 是以傳統手法提煉而成~~製作相當費工!!絕不是一般機器製成的

醬油可比憑~~且豆酒伯【直火加熱】的功夫,需要相當經驗的老師父和堅持

不加任 何一滴的化學添加物 才得以成就如此的好醬油呢!!!


 因為是以傳代工且豆酒功夫

另外再加上湯品和清蒸石蟳~
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就可以讓一家人飽餐一頓囉~~~
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感謝愛評和豆酒伯的好醬體驗~~~以後妮子的廚房法寶就要靠

六堆釀~豆油伯特級缸底醬油+純釀烤肉醬了呢!!! 了

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