~昭和園~

2002年昭和園的創辦人陳經文,
在台中逢甲夜市以現撈現烤的「豐收免剝殼烤蝦」一舉成名,
他堅持用海裡現捕的野生蝦為原料,搭配蒜末等調味,
不但美味酥脆還可整隻帶殼吃。

免剝殼烤蝦的成功,讓陳老闆思考經營一家獨特燒肉店的念頭...
他遍嚐全台各大燒肉店與日本料理店,
期望將日式居酒屋與炭火燒肉店結合,
運用自身的經驗研發心中的「好味道」,

於是,
日式居酒屋與炭火燒肉店合而為一,
2006年,昭和園成立!
在鶯歌與鶯歌鎮民曾代表共同創立第一家,
結合日式居酒屋的炭火燒肉店「昭和園」。


昭和園對食材的講究有別於以往的吃到飽店家,
『自然有機‧食材嚴選‧產地直送』
一直都是我們在食材挑選上的唯一的原則,
如此的挑剔就是希望每樣食材都能夠讓客人吃到最新鮮的原味,
我們也會因季節的不同提供許多原產地才有的新鮮貨,
獨家再獨家,讓客人享受到在一般店家享受不到的特別味,
因為,只要看到客人滿意的微笑,就是我們最大的驕傲。



''引用至昭和園官網''

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【愛評嚴選】燒烤特輯中~榜上名單中的昭和園~

剛好在蘆洲中原路開了分店~~

新開店不到一個月呢~~所以妮就趁熱來嚐鮮囉~~


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店內多以木質呈現~~

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cm2011121534bb67129c940fceeb54caee4c92ce搭配著許多特色裝飾~~

展現不凡的風格~~

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親切的店長不時詢問顧客有沒有吃飽~~

餐點好不好吃~~貼心至極~~

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這裡不像一般碳烤店還會限制點餐~~

店長說一定會讓顧客吃飽~~

妮深感超佛心的~~

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有分成$450以及$550

的菜單~~

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店內環境日式風格濃厚~~

還播放著日本演歌~~

讓人心情放鬆~~

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不同於很多燒烤店~~

這裡是無煙碳烤~~

沒有濃濃的煙霧迷漫~讓身上也不會都是碳烤味~

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桌子底下還貼心設置放包包的空間~~

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提供飲品及熱飲

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罐裝飲料~~

啤酒除外

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冰淇淋cm20111215db55f6210830943ee45a22cff5301f
第一輪就有許多好料~~

松板豬、蛤蜊、三角雞軟骨、醬醃魷魚、章魚嘴、豬五花、梅香嫩雞

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除了碳烤外~還有不老火鍋呢~~

真是值回票價~~ 
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使用的是產地直送雲林蛤仔~~

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蛤蜊飽滿多汁~~cm201112155eec80a5e284b10675f49e5eef4d97
昭和園獨創之
「一燒十味」~

分別為以下沾醬調味粉和日式泡菜

沾醬由左至右分別是蒜茸醬、辣味噌、味噌醬


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如果意猶未盡~~泡菜也可單買喔~~

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日式泡菜~~不同於韓式的嗆辣~~口感香甜~~

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73年次甜美大方的店長還會為您做桌邊服務~~

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招牌雪花豬頸肉(松阪豬)

是使用豬身上唯二的兩片臉邊肉,珍貴、上等、自然的黑豬肉呈現的是

淡淡的粉紅色~~油脂平均分布有雪花松阪豬之稱~~

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 口感真的是一絕~~

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原來豬肉也可以如此地香甜軟嫩啊~~~

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自己動手烤肉~~

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一邊又大口吃肉好過癮!!!

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沾醬和單吃都美味~~

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奇實在這裡都可以直接品嚐肉質本身的原味~~

不用一直加調味粉就很夠味~~

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章魚嘴~~

好特別的菜色~~

香Q彈牙~~ cm20111215a8a15ab157969fd98fcf988da22d9b

魷魚本身就醃滯過~所以就很夠味了~~

吃重口味的朋友還可沾醬吃~~

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梅香嫩雞

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真的不愧其名~~其嫩無比~~

香嫩多汁~~帶著梅子的酸甜~~口感更上一層樓~~cm20111215699e80a961a9c0f4d8182631d4d68a牛五花

cm20111215b66604b5d390df63643b60adafb5f5五花油質分佈很均勻~~


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第二輪的好料~~

尖石香魚、冰海圓鱈、香甜大草蝦、古味香腸、柳葉魚

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特級牛五花cm2011121545ccb8319a443328f895cfc71bb917

讓妮為之驚豔的還有這個!!!哇賽!!!雪花牛排原切10盎司!!!

這是絕對在燒烤店吃不到的獨家菜色!!

這是慶開幕免費贈送的喔~~

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 哇~~~看了就足以讓人垂延三尺了~~

肉質鮮嫩多汁,吃起來非常的潤口~~~

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cm201112152c9f6814215670e461a56a836cf45b超美味的!!!cm201112150fe07060f7262fda8483d368745f1d

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羊小排cm201112153f0c5e7ee522c1fa79d358cc97b387cm20111215be3796e6e7180dd5f973665bf14cd9

大口啖肉的滿足~~

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冰海圓鱈cm20111215aaca98d9b03e177d5fec2893e945bf

魚肉新鮮~~用筷子一剝就知曉~~

肉質超清甜!!!

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柳葉魚

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最愛就是中間滿滿的魚蛋了~~~

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 尖石香魚cm2011121567d8c8f8b6bc8190d810b9873134df
海鮮料加上雪花牛排真是奢華的享受~~


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 最愛的蝦蝦~~今天吃不太下~~

下次一定要吃更多啦~~

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正妹店長表演去魚刺秀~~

現在去魚刺好像成了基本工~~

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俐落的身手~~

快速地挑起魚刺~~

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去頭尾後就可食用囉~~

建議連魚皮一起吃會更香~~

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 草蝦是真的很大尾呢~~

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光看就知道非常新鮮~~

蝦肉鮮甜~~肉質香嫩~~

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香腸是店家添加高梁酒自製的古早味香腸~~

口感紮實~~肥瘦適中~~香氣四溢~~

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最後加點~

百年老店山豬肉、花枝寶寶、火鍋料、尖石鳳皇鳥、手工花枝漿、QQ曼波魚


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尖石鳳皇鳥

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就是斑鳩啦~~妮子不敢吃~~

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曼波魚妮在台中日月潭附近的餐廳有吃過~~

不過是煮的~~烤的還是頭一次吃呢~~

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曼波魚只要烤到透明狀態就可以了~~

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曼波魚非常Q~~口感很像蒟蒻~~ 

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 火鍋料部份~~

芋頭軟綿滑順~~

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新竹貢丸脆到會噴水~~

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爆醬鱈魚湯包~~

裏頭包著鮮豬肉~~一口咬下還會噴汁呢!!

湯汁鮮美~~小心燙口~~

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手工花枝丸是最不容錯過的火鍋料~~

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 吃得到滿滿的花枝~~真材實料!!口感超實在!!!

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在這裡不會感覺一直在吃肉很感膩~~

而是一直有驚喜出現~~有許多別緻的菜色~~讓人大感滿足!!!

大推!!!

可惜消化太慢錯過甜點部份~下次再去挑戰吧~~


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 昭和園
 
(蘆洲中原店)
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地址:新北市蘆洲區中原路27號


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