地址: 新北市淡水區中正路109號

 

TEL: 02-2626 5418

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緣起~

奶油酥餅已是今日大甲地區代表性的甜點,對於創辦人許永明先生而言,奶油酥餅的味道也是代表著兒時記憶的味道。距今八十五年,當時的許家大家長許奶奶常在自家烘烤奶油酥餅做為家中點心,小時候家中時常可以吃到一道以麻油和薑油炸,再用此油煎酥餅加蛋的料理。


爺爺說:這是許家自古以來家中產婦調養產後身體的營養品,從奶奶坐月子時就這麼吃,一直到今天已傳承了近百年的傳統。因為這層關係,許先生希望能將這份兒時美味的記憶傳承下去,因而毅然決然的投入糕餅業希望能將這項傳統美食發揚光大。

 

紅櫻花~因為用心 所以美味

民國九十一年創立【紅櫻花】,有鑑於市場上的奶油酥餅形態較大,若要食用還要切開,為了解決品嚐上的不便,首創「大甲奶油小酥餅」將餅的大小改為手掌大的單片包裝,免除掉分餅的麻煩,一人食用份量更剛好,也讓奶油酥餅從此進入新時代的領域。 初期以記憶中阿嫲的奶油酥餅做為藍圖,而後再加上幾位製餅前輩的指導,實驗不下數百次才誕生了今日的紅櫻花。剛開始的餅只限送給朋友品嚐,再調整、實驗一次又一次終於做出滿意的味道。原先只希望做出屬於大甲的口碑美食所以不做 門市、不打廣告,但在各界朋友口耳相傳後愈來愈多人推薦,在製餅廠前排隊搶購的人潮一時之間成為地方上的話題,為了讓購買的民眾更方便,也就直接在工廠內成立了第一間的大甲「紅櫻花」門市。 民國九十四年擴大公司業務後,亦為許多知名品牌做產品的代工。從去年開始公司業務開始正式步上軌道,台北門市及台北101銷售點也正式成立。精益求精,為更符合國人新飲食習慣也開發出多款養生風味系列的竹炭酥餅和海苔酥餅,還有水果系列、養生系列、原味系列等共計9種口味的鳳梨酥系列,一切的用心只為了當初的那份感動。


 

獲獎紀錄與公益推廣~

2008 ::: 台中縣美食網路票選活動 伴手禮類!!
2008 ::: 響應台中縣糕餅節─捐血送月餅活動
2008 ::: 協助推動大甲媽祖國際觀光文化節
2007 ::: 多次參與台中縣糕餅同業公會舉辦之公益活動,獲頒─功在糕餅
2007 ::: 響應台中縣糕餅節─捐血送月餅活動
2006 ::: 獲台中縣衛生局頒發─衛生優良評鑑領導餅業
 
 
 
''引用至官網頁面''

假日走在淡水中正路上~~妮子發現一位很熟的臉孔~~雖不知其名

但知道是台灣本土藝人~~叫阿什麼來著~~

他很熱心地在發送試吃-台灣Q餅

因為妮之前吃過聖保羅和驊珍的Q餅~~都愛不釋手~~

所以很容易地就被吸引了進去~~


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走進去發現別有洞天~~

以為只是賣些伴手禮盒~~居然也有賣傳統喜餅呢~~

這種大餅妮在結婚時隨西洋禮盒外也有附一塊呢~~

真是令人懷念~~


紅櫻花手工漢餅/喜餅系列- 鳳梨核桃$150

紅櫻花手工漢餅/喜餅系列- 芝麻蛋黃$150

紅櫻花手工漢餅/喜餅系列-紅豆麻糬$150

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紅櫻花 台灣Q餅(5入)$200

嚴選  Q軟麻糬 紅土腌鹹蛋黃 大粒屏東紅豆 黑豬肉肉脯
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芋頭Q燒&台灣Q餅組合$400

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紅櫻花《創始》奶油小酥餅(8入)$200

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嚴選  台農十七號金鑚鳳梨(10入)$300

小月娘蛋黃酥(8入)$220 另有(12入)價格店洽


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 杏仁脆片(5片)$60


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Hello Kitty 奶油小酥餅(6入)$200

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發現台灣禮盒 A組合$380

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Hello Kitty 鳳梨酥 – 原味(9入)$260

 
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鳳梨酥
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芥茉花生$100
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紅麴花生$100

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生意很好呢~~連結帳都得排隊~~

外面親自拉客的老闆功勞頗大~~

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壁面上也有藝人的合照~~

不過在工作區~~不好意思靠太近~~

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老闆真是大手筆~~

工作人員手一直切著試吃的Q餅~~沒停過~~

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老闆還親切地對鏡頭笑了一下~~
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妮子受不住誘惑買了~~

台灣Q餅禮盒$200(5入)


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手快的寶貝馬上拿走了一塊~~
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外面的包裝上還有台灣的圖樣~~

愛台灣啦~~ 
 
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大小好像比聖**來得小點~~厚度也較薄~~
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不過滿滿的內餡倒是很有誠意~~
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一咬下~~豐富的口感不言而喻~~純正黑豬肉肉脯、紅土自然熟成

鹹蛋黃、Q軟彈牙的麻糬~屏東萬丹本土產紅豆~每一樣都是用心嚴選!!!

 香、甜、酥、Q、鹹,層層堆疊,組合出糕餅的完美的結合~~

口感和聖**不相上下呢~~又是一枚伴手禮名單入袋了~~

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  紅櫻花食品/淡水店

  古時候「淡水」是指位於淡水河口與淡水港之間的統稱,
更早以前甚至是指整個台灣北部,而「滬尾」則是村落名稱,
後來「淡水」與「滬尾」並用,日本時代「淡水」才正式取代「滬尾」的名稱,
而沿用至今。本店位於遊客如織的淡水老街上,
民國100年六月底正式營業以來本著因為用心所以美味的精神深獲當地人及來往的遊客的好評,
成為來淡水一遊的最佳伴手禮;紅櫻花食品真心邀請妳前來品嘗,
在黃昏時刻淡水河的美麗夕陽伴隨下,吃到的不僅是美味的糕餅,更有濃厚迷人的淡水風情。

 

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