哈亞極品咖啡

天母店


02-2876-1598

 台北市士林區天母北路66號 
 

營業時間:

週一到週五:10:00~21:00
例假日及國定假日:08:00~22:00

(例假日及國定假日有 提供早餐)

店休日:每月的第一及第三個週一

 
 
 
 ~哈亞極品咖啡~

* HAAYA' S 的咖啡,由優良生豆的歷史中孕育出故事

地球南回歸線及北回歸線的咖啡樹,由這兩條線的地域所栽培出來,當中最高級的阿拉比卡豆,僅限於高地才能採收到。

高地特有的涼空氣及豐富的火山土壤,咖啡果實慢慢成熟,獨特風味。

HAAYA' S 的咖啡在符合上述條件的各個栽培地之中進而嚴選(由於栽培容易與收穫上較有利,比起原來品種而言,香味上有時混雜了劣質感的改良品種,為了避免這樣的改良品種,特別指定地區、農園,尋求咖啡原種,或者是特定品種,排除了不論是生豆精製及乾燥階段的不好因素,致力於芳香的維持)僅限於使用極上的原材料,因此無論在產地、等級的表示,何時 ( 收穫年度 ) 、由誰 ( 農園 ) 、在何處 ( 地域 ) 、種類 ( 品種 ) 、如何 ( 精製方法 ) ... 等等,由優良生豆的種種背景歷史中尋求出故事。



* 表現出咖啡豆最極限的風味,純熟傳統的烘培技術

原產國的氣候、標高、土壤所培育的咖啡樹,所能展現其芳香的要屬 Premium Straight Coffee ( 附加價值的單品咖啡 )

各國產地所栽培,收穫的咖啡,重視並能表現各自所擁有的完全不同的風味是中烘培   ( 中烘培均衡苦味與酸味,是將味的質優美表現出的起始領域 )

不同產地的各個特徵,均衡的組合,調配出獨自奧妙的綜合咖啡。

由輕淡苦味、純厚,厚實香味的中烘培,到表現生豆資質的最極限的深烘培為止,即使苦味的質強,只要是上質的咖啡豆,也能感受到些微的酸味,而不殘留在舌頭程度的適度焦香,其充分香醇如同巧克力般的感受到其豐富芳醇。長年的經驗琢磨出的烘培技術及造味品味,是深知咖啡的專業工作者才能將其發揮的淋漓盡致。


* HAAYA'S 的咖啡,如此美味的理由

由世界各地所收穫的咖啡豆當中,僅選擇高級的阿拉比卡豆進口。並且只使用嚴格挑選後的原料生豆,追求純淨不受雜味影響的美味芳香。

''引用至官網內容''
 cm20111226ff83aaa991d42397cc67aae43afb86 因為參加【城市慢遊。我的角落咖啡館】活動而得獎~

所幸免費得到哈亞咖啡午茶@home的下午茶體驗~

哈亞還有戶外的空間~

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他們的戚風蛋糕也很不錯~~
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cm20111226bd9466eba16674ba5da43566438113哈亞開業至今也有12年的歷史了~
 cm20111226a116488128c92a62151b94b3ff224c cm20111226d7edd27c92f978cb56f52ff021d03b內部的塌塌米空間需脫鞋進入讓人感覺很放鬆~
 cm201112266a38d674f4e3c87a788aff6783042c當然也有不需脫鞋的高椅子~
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販賣的咖啡種類也挺多
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冷藏櫃內的蛋糕看了就令人垂涎三尺~~
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cm20111226dda8403f9266e92fa83c6ba9bd2276cm20111226a5d68ef3f478dd9f9a67d4f54fd41d戚風蛋糕$40
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手工巧克力$45
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 工作人員感覺都很專業~有受過訓練~
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單并咖啡$80

喝起來非常地順口~沒有一絲的澀~

在嘴裡還會散發出咖啡的香氣~

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戚風蛋糕統一價格皆為$40
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檸檬戚風蛋糕
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下午兌換~隔天早上當早餐享用~

發現像是發霉般的斑點…有那麼快就壞了嗎??
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 蔬菜戚風蛋糕

 其他的戚風蛋糕也是同樣情形~

索性還是把它吃了~

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但心裏還是怪怪的~很想問店員是否是正常現象??

排除黑點點外~~蛋糕基本上都很軟綿~~中間的孔洞也很細~
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紅茶戚風蛋糕
 cm20111226d55c0583cdc4b3f49fbde90af2fca7掛耳式方便包
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內容物共十包裝~
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