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三芝八連莊花園餐廳 FB

奇摩部落格

02-2636-4117

新北市三芝區埔頭里18-5號(台二線18.8K處)

 現金
無休
11:00~22:00
餐廳備停車場
 

三芝八連莊位於八連溪入口處旁

是複合式花園餐廳

除了中式合菜、西式排餐外

當然主打的還是俗稱「皇帝魚」的鱘龍魚囉~

老闆的三個養殖場鄰近無污染的青山瀑布

鱘龍魚為店家自產、自銷，

所以價格相對地也比市售平價

一斤$680計

為何叫做「皇帝魚」??

因為古時有句「縱有滿漢雪山熊掌，難得千里江海鱘龍」

珍稀又絕美  故稱之為「皇帝魚」~

八連莊二層樓的建築

可容納200人用餐

水果日報有報導外

巧烹鱘龍魚 中日各有味

新北美食通也有採訪過呢!!



  
 

場地之大

還有租用烤肉區

每人$100計費

食材自理

飽飯之餘

還可到外觀賞店家飼養的鴨嘴魚和鱘龍魚

鱘龍魚需花整整三年時間才算長成呢!!

此處的鱘龍魚是觀賞用

牠們游一游會不時翻一下肚

模樣可愛~

餐廳內空間寬敞

以紅磚鋪底的裝潢

老闆的用意是要讓顧客感覺像是在家一樣輕鬆氣氛

雖沒有華麗的裝潢

但舒適不減

哇~老闆還佛心地免費招待白飯呢~~

 

參考於FB

魚肉中含有10多種氨基酸

合菜從$2000~高檔的$10000都有

也有熱炒喔!不是百元~

但份量多於百元~

在服務員CANDY仔細的介紹下

讓妮對鱘龍魚的知識又長了一些~

且店家服務 方面

CANDY感覺真的很像顧自己的店般的用心

健談又不失服務品質

妮看到她的手貼繃帶 一問之下才發現是因為上週的宴會

合菜盤子都很重 她要從一樓端到二樓

所以才韌帶受傷 服務業真的很辛苦呢!!!



 

養生藥膳

可說是食玉坎桂的藥膳!!!

以上萬元藥材及青耆、枸杞、紅棗等

與魚骨熬煮4小時

而且這裡的藥膳食補因藥材下得輕 沒有難聞的中藥味

取而代之的是甘甜及濃厚的溫潤口感~

魚肉皮Q肉彈~順口至極!!

湯底和菜單上的養身鮮菇鱘龍魚火鍋相同

設計個人藥膳盅 不用多人來吃 就可享受到

真是貼心~~

鱘龍生魚片

生魚片刀工了得~

切得薄如紙~

魚肉的口感佳~無魚腥外

紮實甜美~

主廚沙拉

佐醬有千島和店家特調的和風芥茉

食材新鮮 清脆爽口

膠原鱘魚骨

炸衣酥香的裏頭內容物

竟是鱘魚骨呢!!

膠原蛋白豐富外~口感還像雞軟骨般有嚼勁

實在是很妙的一道~

翡翠鱘龍魚捲

原以為單純只有魚片捲，底下還有蒸蛋一起炊蒸的鱘龍魚卷

感覺好有層次呢!!

而且擺盤大方像是在吃合菜呢!!

魚片捲起荸薺、絞肉、紅蘿蔔絲和香菇

淋上菠菜泥，是很費工的功夫菜呢!!

CANDY很貼心~上菜抬摃之餘

還幫妮照顧小姪女

讓妮偷閒用餐~感恩~~

CANDY介紹我們這二種飲品

【私房阿嬤養身桔茶】

【安德士薄菏巧克力奶茶】
 

【私房阿嬤養身桔茶】

店家精心挑選的配方外

加上新鮮水果加持

有著一般咖啡廳的水果茶根本比不上的濃郁溫順!!

底層還有小蠟燭呢!!

如果是晚間來~燈光美氣氛佳~肯定浪漫~

【安德士薄菏巧克力奶茶】

裏頭並無薄菏巧克力

但卻有薄菏巧克力的香氣呢!!

真的是非常特別!!

原因是安德士茶本身就帶有類薄菏巧克力的香氣喔!!

奶茶也是濃純不膩口

 感謝愛評及三芝八連莊花園餐廳和貼心的CANDY冰寶貝

讓妮有幸吃到如此尊容又美味的佳餚~~

下次到三芝~還是會到如此優質的餐廳用餐的!!!

下右方照片抱著五台斤重鱘龍魚就是陳老闆本人喔!!

用完餐到附近的海浴看海~

好放鬆~好愜意喔~~

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