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鼎泰豐(板橋店)

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市板橋區新站路28號B1cgm5a2d49508135df34c77beaca7b1b69ca962.g

 

 

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記得N年前吃過鼎泰豐

當時沒玩愛評

自然就沒有拍照紀錄

 

到現在還是覺得鼎泰豐實在是超級厲害!!

可以靠著賣小籠包而遠揚國際

在世界各地開無數分店

還販賣生鮮食品、週邊紀念品

不得不肅然生敬啊~
 

 

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  吃美食長知識:小籠湯包

034.gif●到底什麼是小籠湯包呢?
 

小籠包其實是起源於中國上海南翔鎮,在江南地區非常流行的點心,以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱。小籠包比一般我們所見的包子體積小,在製作時皮要薄,並對摺紋十分的講究,一般以14個摺紋或以上為佳,以「坐著似口鐘,挾起像燈籠」的標準,包好後的小籠包放入圓形竹籠中蒸熟即可食用囉。

 
 
034.gif●小籠湯包怎麼吃最美味?

 

當你看到一顆顆熱氣騰騰的美味湯包時,到底該怎麼吃才最對味呢?小編超簡單教學來了!
step1:配菜薑絲,不要將它泡至醬油中,以免過鹹難以入口。
step2:夾起一顆小籠湯包,在湯包底部輕沾醬油,放置湯匙中。
step3:挾起一大份的薑絲,將它放至湯包頂端!(記得是一大份的喔)
step4:不要怕燙~一口將湯包送進嘴裡,包你嘴裡滿滿的都是超級無敵的好味道! 

   引用於窩客島  
 

聖誕節當天

原本要訂金色三麥的聖誕烤雞大餐

無奈慢了二天訂位所有分店訂位都已額滿

於是才訂了鼎泰豐來回味

順便回請友人

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由於我們和友人一行人四大五小

客人沒離席很難安排位置

已過訂位時間等了半小時才能入席

有點小掃興

 

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其實妮覺得鼎泰豐的炒飯和甜包

都比招牌小籠包都來得好吃呢~

不知有沒有很多人 這麼覺得??


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上菜前

侍者都會先推銷一下開胃菜

妮對冷盤較沒興趣

友人則是很捧場地拿了二盤

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辣味黃瓜$65

醃得脆口不用說

連擺盤也超講究的!!

雖然是麵攤常見小菜

但感覺就是更美味~

唯獨就是沒啥辣度

 

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小菜$65

調味非常得宜入味~

 

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高麗菜$170

口感普普不脆口稍偏爛

以家庭主婦的心態覺得這價格很天價

自己炒得還比這好吃

因在家炒還會加蝦米等佐料

 

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炸排骨$100

沒有多餘的炸衣

直接醃再炸

保留肉的甜味

鹹香無比~

 

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蝦仁肉絲炒飯$240

這就點了二盤了~

炒飯粒粒分明又噴香~

蝦仁飽滿~只恨量太少

 

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小籠包$190

小籠包皮薄汁多

感覺也像湯包

比宜蘭的正常鮮肉小籠包好吃

也難怪榮登小籠包界的第二名~

還沒吃過點水樓的~

有機會再去嚐第一名的~

 

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絲瓜蝦仁小籠包$320

口感清爽外

蝦仁感覺也是像每一顆都有一整隻的份量

 

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蝦肉紅油炒手$160

這道得到友人的讚賞

微辣開胃外

內料也是很實在


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鮮魚蒸餃$210


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包覆著魚肉和絞肉的魚餃

滿是魚的鮮甜滋味

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鮮蝦燒賣$320

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 頂頭一整隻蝦很有誠意~

肉多飽滿又濕潤~

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鮮肉粽子$75

用水煮的南部粽口味

是妮最愛的口感~

靡而不爛


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沒有其他花生、蝦米的內容物

很單純的只有塊滷肉

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芋泥小籠包$170

 

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滿滿的芋頭泥

甜而不膩~紮實綿密

是今日妮最愛~

決不是自己偏好甜品啊~

 

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吃飽喝足後~

我們移動至對面市政府廣場看聖誕老人去~

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