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【湧升小館(西寧店)】

02-2555-0798

台北市大同區西寧北路61號1樓畜畜

營業時間:週一~週日10:00~20:30

供餐時間11:30~13:30 17:30~20:30

官方臉書:湧升小館




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YAYAYA~~嗜海鮮如痂的妮每天禱告加燒香拜佛念經,(有沒有那麼誇張)

終於讓妮幸運地抽中湧升小館(西寧店) 的生猛海鮮組合套餐,

還是二至三人的免費體驗!

只有五個名額耶!!!真的超嗨森的啦!!!

所以就借花獻佛請婆婆一起去吃海鮮大餐囉~



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之前在別的網站也有看到提供試吃,名額只有三個,
 

做夢也想不到可以有幸來大快朵頤呢~

 

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湧升小館(西寧店)海鮮食材皆來自三度(2010至2012年)榮獲

「全國水產精品獎」

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雖然不是現流魚貨,但都是等級不低漁船捕獲後的急凍冷凍海鮮,

,立刻急速冷凍才能鎖住鮮甜肉汁。


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分成產銷履歷野生補撈水產加工三種水產

產品包裝上居然有QR-code碼耶!!!

消費者可掃描,清楚看見其養殖者、產地資料

就像是都有身份證般,超酷的~

 

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水產加工類


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野生補撈類


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產銷履歷類


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牆上有魚標本


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養殖四年的石斑

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有多篇報章報導


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得選不少獎項

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menu

主廚推薦


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生魚片、青菜、主食


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貝類、蝦、軟絲、魚

可清蒸、煎、炒、烤、炸


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米粉、湯品


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還有雙人套餐


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桌菜


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定食、商業午餐


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還設置飲水機和洗手台


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綜合生魚片($450)


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這生魚片一上桌,一看就是非常新鮮的賣相,絕不是一般等級的,

且名稱聽起來就很威,「阿拉斯加野生帝王鮭」!!!

看看那鮭魚油條紋分佈非常地均勻,泛著亮澤,

令人看了垂延三尺。

 

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山葵和醬酒不要攪拌在一塊,才能吃得出魚肉的鮮甜味,

像妮這樣泡在醬酒裏也不正確,要輕沾一下才行,

不好意思一直打斷家人用餐所以才這樣放著拍攝。

 

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這生態海水白蝦也是讓妮感到相當驚艷!!

肥厚嫩鮮,一次到味。

那鮮甜味真的是想起來都會想念呢!!

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主廚還貼心地除去蝦泥的部份,讓口感不被破壞。

 

海水白蝦$240

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鮪魚

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豪邁厚切的鮪魚鮮味濃郁,口感直逼toro

鮪魚油花入口即化,令人久久無法自拔!!!

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吃了這種等級的生魚片,真不知是好事還是壞事,

因為... 真的會大喊「我回不去了!!!!」


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香烤軟絲十足干($250)


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軟絲因為是經過一個晚上的自然風乾,

剩下80%的水份時,急速冷凍,

稍烤一下即可,海鮮新鮮,都不用過於調味,

只有不新鮮才要用調味料壓腥。


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軟絲帶點濃濃海味,滋味鹹中帶香。


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軟絲和中卷、花枝、魷魚完全是不同海鮮的喔!!

有人會傻傻分不清楚,以為市面的烤魷魚是烤花枝。(噗)

軟絲

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中卷

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芳榮米廠的無米樂活力夯米


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台南後壁鄉的冠軍米,坤濱伯所種植。

米飯蠻香Q的。

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牡蠣壽喜鍋($340)


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一撈起驚見三顆的「日本廣島牡 」!!!

逼逼逼!!!

這也太犯規了吧!!!

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看起來清淡的壽喜鍋其實嚐起來鹹中帶甜,嚐來清甜不膩。


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除了主角牡蠣外,另外有洋蔥、大白菜、紅蘿蔔、香菇、牛蒡、

雞蛋豆腐。


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這樣可能不能夠知道這牡蠣有多大顆。

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讓寶貝來當一下麻豆,

不誇張,這真的是比嘴巴還大的牡蠣啊!!!

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這日本廣島牡蠣沒有一點腥,沒辦法一口吃完,讓人大呼過癮!!!

寶貝的表情從驚艷到滿意,日本廣島牡蠣果然很威!!

連小孩都臣服~


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日本廣島牡蠣400公克$599

(約12-15顆)現正特價$539

一顆平均不到$36元,可以值得一試的美味。

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履歷海鮮米粉$220

魚種有烏魚、目魚、鱸魚可選


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有普通的玉米米粉糙米製成的米粉可選,吃多了市售的,

選了糙米製成的米粉,

糙米製成的米粉沒有Q度,高纖好消化 ,是像麵線般的口感,風味獨特。

鱸魚給得不手軟,很大一片,新鮮甜美。


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米粉湯頭有白蝦和鱸魚,提升了鮮度。

 

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海水白蝦彈性十足超Q彈,咬了一口試口感後讓給寶貝享用。

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廣島白菜(大娃娃菜)($130)

青菜部份有四家配合的,分別是桃園沛芳綜合有機農場、

花蓮仁誠有機農場、漢光果菜生產合作社

阿亮香菇園等各式有機營養蔬菜。

因為一個禮拜配送一次,所以這次吃得到,下次也未必能吃到呢!

青菜非常地脆口,不用烹調炒得過久,稍微快炒就很美味。


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紫菜櫻花蝦湯($180)


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這道就來得較清淡,也許是對重口味的人而言。

櫻花蝦比一般大尾。


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清蒸大明蝦($360)


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這道通常是吃焗烤居多,吃吃看簡單清蒸的也不錯。


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去除了蝦泥、中間蝦殼


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吃起來蠻彈牙,只是再嫩一點會更好呢~


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甜Q紮實


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店家又招待了海鮮卷


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薄皮的炸衣包覆花枝、鮮蚵,嚐起來很有海味。


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在服務上,工作人員都很親切,有問必答,不會有不耐之態度,

也會主動解說,遞茶水。

在餐點上,經過一流的主廚烹調,鮮味都鎖住,只是有些稍清淡了些,

因主要是賣履歷海鮮,讓客人自已購回烹調,沒什麼好挑剔的。

環境大致都很整潔。

感謝湧升小館(西寧店)的招待。



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另外購入了吻仔魚準備給姪女煮粥、軟絲給婆婆。

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現有特價商品


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也有提供宅配,滿二千免運,二千以下運費$210

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離去前撇看天心有來此介紹過喔!!


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