【川。譜 渝派四川美饌】
電話:(02) 2731 -9991
店址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓
川。譜 渝派四川美饌，主打的菜色是重慶渝派川菜，
妮平常不太吃辣，很開心可以得到此次的試吃機會，
來挑戰自己的極限!!
一走入店內，水晶吧台和一張張大大的 川譜，
時尚的Lounge風很鮮明。
以黑與紅為基底的裝潢風格，
燈光昏暗頗有氣氛。
也有名人來此用餐過。
店內還有設包廂及大桌，
適合多人的大家庭和公司聚餐。
洗手間也很有設計感，
男女廁外使用藍紅臉譜做區分。
在洗手台上還有貼心備了清牙用品。
連寶寶椅也是紅黑色系，
應該是特別訂做的，感覺很一致。
Menu
川。譜 渝派四川美饌為了讓愛食辣的朋友一飽口福，
還結合了台菜，配合本土口味做微調。
也有點菜排行榜，第一次來的朋友可參考。
涼菜、水煮、干鍋、川味小炒、特色佳餚、煲類
應有盡有。
也有2-4人的套餐，比起單點來得划算。
當然也有調酒、紅、白酒。
【未滿18歲請勿飲酒】
開胃飲品
烏梅汁，
酸香爽口。
試吃菜單有飄香口水雞 or 蒜泥翠玉白肉捲 or 夫妻肺片 or 紅油耳絲 可選，
最後選了「蒜泥翠玉白肉捲」
其中的「夫妻肺片」大有來頭，
據說這道還是主廚ANDY為了一位心儀的女孩，
而發明的菜色，
因為女孩對前男友念念不忘，
女孩問
「如何讓死了的心活過來」
ANDY想出這道菜，最後還成功攄獲女孩芳心「夫妻肺片」是將牛內臟以川味滷水燒煮加生辣椒拌炒而成。
因妮不敢食內臟而做罷。
蒜泥翠玉白肉捲
這道是涼菜，厚大的豬肉肉片，捲入蔥絲、小黃瓜絲，
撒上辣油、芝麻，擺盤就很誘人!!
肉片這樣看可能不會知道它的SIZE，
它的SIZE真的是直逼「割包」的尺寸啊啊啊~~~
是不是很誇張!!!
香Q紮實的肉片，大口吃超滿足!!!
看起來很辣，但比起後面的重頭戲，這算是小CASE的~
塞得飽滿的蔥絲加了辛香味，
小黃瓜絲又讓整道菜多了清爽感，
層次很豐富，
光這道菜就讓人不由得扒完整碗飯!!!
還又追加了白飯，超級下飯的一道!!!
沸騰水煮魚
很推薦川。譜水煮的這道~
結合了麻、辣、香、酸、鹹，
口味濃厚，適合重口味的朋友會很愛呢!
以辣椒、辣油、花椒、泡椒煉的水煑湯，
加入魚片、寬冬粉，
辣度也是不容小覷，光看那一層厚厚的辣油便可得知;
魚片很鮮嫩，加上咕溜的麵條，
比吃辣椒還過癮!!
橄欖肉碎炒刀豆
由於前兩道真的有辣到，灌了好幾杯水，
所以點了這道不辣的「橄欖肉碎炒刀豆 」緩和一下。
這道也是費刀工的功夫菜。
以四季豆切成小段狀，
加入絞肉以橄欖、橄欖油炒香，
鹹香下飯。
豆子脆口外，加上橄欖、絞肉香氣十足。
但口感稍稍油了些，去除這點的話，會更加分。
剁椒臭豆腐
你絕對想像不到，這道會吃到嘴裡噴火，最後屁屁也噴火，
到底是辣到什麼層度!!
這臭豆腐對不太常吃辣的妮而言，
真的是超級無敵霹靂辣的!!
上頭是小辣椒，一點點就會很辣，何況是量還那麼多!!
辣到從舌間灌到頭頂，鼻道暢通!
又麻、又辣、又香，實在讓人大呼過癮!!
原以為會吃不飽，因為道道下飯，很有飽足感，最後居然還打包。
飯後甜點
香蕉提拉米蘇
整體濕潤香濃，香蕉也很新鮮。
最後巧遇來找友人vivawei的愛評紅人冰淇淋妹，要求合照雖然素顏，
她也是親切地答應了~
人
感謝【川。譜 渝派四川美饌】的招待。
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