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【尋鮮本舖】

 

 

 

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這已經是第四次體驗【尋鮮本舖】的頂級食材，廠商把原本的雞翅，更換成了霜降雪牛，
 
讓很多人感覺廠商還加碼了呢~
 
 
內容：美國霜降雪牛燒烤片、頂級松阪霜降の豬。
 
 
 
頂級松阪霜降の豬200g/包、美國霜降雪牛燒烤片
 
 
店家皆採黑貓低溫宅急便低溫配送，保持食材的新鮮度，可以安心享用頂級食材。
 
 
先將美國霜降雪牛燒烤片，常溫退冰5-10鐘，血水不要退至完全流出，
 
再以小火煎至個人喜愛的熟度即可。
 
 
 
由於美國霜降雪牛燒烤片較薄，所以火候要控制得宜，
 
妮因還要拍照較忙，就煎得太老了些，建議數個雙面數個15秒就可呈盤。
 
 
 
佐上海鹽，可提牛肉的甜度。
 
 
頂級松阪霜降の豬也是退冰10-15分，豬肉退冰後建議盡速食用完畢;
 
因為本身油脂豐，就沒有再另外加油，松阪豬油花很均勻又漂亮，
 
用本身逼出的油脂去煎，感覺更健康呢~煎至表面呈金黃色即可。
 
 
 
 
個人較愛焦脆點的口感，正常是煎至微微的金黃色，
 
 
松阪即為豬的肩頸部位，每頭豬只有六兩，所以很珍貴，松阪豬也稱之『黃金六兩』。
 
 
爽脆彈牙的松阪豬，
 
煎好廚房滿是其香氣，
 
松阪豬口感紮實外，咬下是滿滿的甜汁在口中竄出，
 
隨之而來的是香甜的肉香，
 
真的很想來碗飯呢~感覺超下飯的!!!
 
 
 
紮實中帶脆又帶甜美，
 
這就是松阪豬迷人的所在，
 
相較於霜降雪牛燒烤片，我更愛松阪豬呢~~~
 
 
 
 
 
 
200g約有12塊松阪豬，份量也很適中，一次就可完食，
 
晚上把剩餘的全煎來給家人吃，家人也很讚賞呢~
 
中秋將近，【尋鮮本舖】也是最好的選擇。
 
 

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