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鼎泰豐(板橋店)

02-8951-2222

新北市板橋區新站路28號B1

記得N年前吃過鼎泰豐

當時沒玩愛評

自然就沒有拍照紀錄

到現在還是覺得鼎泰豐實在是超級厲害!!

可以靠著賣小籠包而遠揚國際

在世界各地開無數分店

還販賣生鮮食品、週邊紀念品

不得不肅然生敬啊~
 

  吃美食長知識：小籠湯包◀◀◀

●到底什麼是小籠湯包呢？

小籠包其實是起源於中國上海南翔鎮，在江南地區非常流行的點心，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱。小籠包比一般我們所見的包子體積小，在製作時皮要薄，並對摺紋十分的講究，一般以14個摺紋或以上為佳，以「坐著似口鐘，挾起像燈籠」的標準，包好後的小籠包放入圓形竹籠中蒸熟即可食用囉。

 

 

●小籠湯包怎麼吃最美味？

 

當你看到一顆顆熱氣騰騰的美味湯包時，到底該怎麼吃才最對味呢？小編超簡單教學來了！

step1：配菜薑絲，不要將它泡至醬油中，以免過鹹難以入口。

step2：夾起一顆小籠湯包，在湯包底部輕沾醬油，放置湯匙中。

step3：挾起一大份的薑絲，將它放至湯包頂端！(記得是一大份的喔)

step4：不要怕燙~一口將湯包送進嘴裡，包你嘴裡滿滿的都是超級無敵的好味道！ 

   引用於窩客島  
 

聖誕節當天

原本要訂金色三麥的聖誕烤雞大餐

無奈慢了二天訂位所有分店訂位都已額滿

於是才訂了鼎泰豐來回味

順便回請友人

由於我們和友人一行人四大五小

客人沒離席很難安排位置

已過訂位時間等了半小時才能入席

有點小掃興

其實妮覺得鼎泰豐的炒飯和甜包

都比招牌小籠包都來得好吃呢~

不知有沒有很多人 這麼覺得??

上菜前

侍者都會先推銷一下開胃菜

妮對冷盤較沒興趣

友人則是很捧場地拿了二盤

辣味黃瓜$65

醃得脆口不用說

連擺盤也超講究的!!

雖然是麵攤常見小菜

但感覺就是更美味~

唯獨就是沒啥辣度

小菜$65

調味非常得宜入味~

高麗菜$170

口感普普不脆口稍偏爛

以家庭主婦的心態覺得這價格很天價

自己炒得還比這好吃

因在家炒還會加蝦米等佐料

炸排骨$100

沒有多餘的炸衣

直接醃再炸

保留肉的甜味

鹹香無比~

蝦仁肉絲炒飯$240

這就點了二盤了~

炒飯粒粒分明又噴香~

蝦仁飽滿~只恨量太少

小籠包$190

小籠包皮薄汁多

感覺也像湯包

比宜蘭的正常鮮肉小籠包好吃

也難怪榮登小籠包界的第二名~

還沒吃過點水樓的~

有機會再去嚐第一名的~

絲瓜蝦仁小籠包$320

口感清爽外

蝦仁感覺也是像每一顆都有一整隻的份量

蝦肉紅油炒手$160

這道得到友人的讚賞

微辣開胃外

內料也是很實在

鮮魚蒸餃$210

包覆著魚肉和絞肉的魚餃

滿是魚的鮮甜滋味

鮮蝦燒賣$320

 頂頭一整隻蝦很有誠意~

肉多飽滿又濕潤~

鮮肉粽子$75

用水煮的南部粽口味

是妮最愛的口感~

靡而不爛





沒有其他花生、蝦米的內容物

很單純的只有塊滷肉

芋泥小籠包$170

滿滿的芋頭泥

甜而不膩~紮實綿密

是今日妮最愛~

決不是自己偏好甜品啊~

吃飽喝足後~

我們移動至對面市政府廣場看聖誕老人去~

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