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皇鼎潮汕砂鍋粥

02-2974-0950

市三重區重新路二段34號cgm4b86229380a301c50be65da7d5e89668741.g

 

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妮一向對海鮮沒有什麼克制力~

有一天假日早上突然看到東森新聞的「帝王龍蝦粥」燒到~


 



 

看到地點還是距離不遠的三重~

二話不說 立馬去嚐鮮~

才開幕一個多月~居然有12/16東森、12/23中視、12/31台視新聞

都採訪過~強力放送下

會讓人有花錢買採訪的感覺

 

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店內標榜使用現撈海鮮 現點現做~

這海水缸還有配合鹹度計

讓蝦蟹們就像住在自己家一樣~

所以各各生龍活虎~

 

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七年級老闆-王合和 還特地遠至廣東汕頭學半年的煲藝

當初家人都很反對

如今得到全家人認同都全心投入店內

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店內menu 點我


帝王龍蝦粥$450(小)

可以足夠三個人飽食

平均下來才$150


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除了龍蝦粥、另外還有活蝦、鮑魚、巨蟹粥


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港式小點、生魚片…

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透過透明窗即可看見料理過程

不用怕有調包海鮮的疑慮


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打卡有送一小疊泡菜

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帝王龍蝦粥$450(小)


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熱騰騰滾燙的砂鍋粥裏

一撈起滿是海鮮料

用料實在


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另外還有鱈魚丸、干貝唇

感覺更澎派

湯頭以大骨柴魚熬煮

加了香菇、蝦米…八種配料

鮮甜至極~還有加入獨門花生醬

把整個海鮮的鮮甜完全提了出來~

米粒靡而不爛

粥和水的比例感覺是7:3

米量給得大方

更有飽足感~

 

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小龍蝦的肉質非常Q彈~

口感紮實彈牙~

 

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奶油螃蟹$250

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這道就沒預期的驚豔

蟹黃沒有預期地多

蟹肉和電視上呈現肥美度有些差距

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綜合生魚片$250

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以這樣的份量覺得有點貴

口感也是普通

沒有很紮實

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炸蝦餅$60

這道甚至覺得有點…雷

調味過酸外

咬下覺得都是粉味

沒有蝦的存在

 

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蟹黃燒賣$70

口感安全過關

 

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酥炸螺絲卷$70

這道才有一滴滴港點的水準

外皮炸得酥脆外

咬起來也很有嚼勁

加了煉乳奶香十足


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鮮蝦腐皮捲$60

外皮有些硬

顯得乾澀

還是習慣吃京x的港點

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臘味蘿蔔糕$50

這道也尚可

不至太粉

 

整體下來

不知是不是期望太大

感覺有點小失望

除了粥品外

其餘的點心類都沒有很滿意

畢竟是主打粥品

建議前往的客人

還是把主力放在粥品上吧


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週一至週五有商業午餐 較為划算

如果下次想吃

會找這個時段前往

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