- 川頁日本料理
02-8964-6969
營業時間一、週三、週四 PM17:00-AM01:00
週五~週日 PM17:00-AM02:00
公休日:每週二
這次試吃的川頁日本料理大不同!!
因為~
店裡不定時的現流魚貨，紅甘生魚片都老闆去外海船釣釣回來的呢！!
在店門口就可以看到老闆的戰利品~
黑毛、黃雞魚…
不僅有外國人常客~
錢薇娟、婷婷、鮪魚也都有來享用過美膳~
聯合報也有報導過喔~
店內的裝潢擺飾老闆都不假他人之手~
全部都是夫妻倆親手打造的呢~
因為愛去日本、愛吃日料、愛釣魚
所以才開了這家居酒屋~
內部的小物、擺飾全是日本帶回~
連餐具都是日本製的呢~
在牆上發現這魚拓
才知道這原來是出自老闆之手呢!!!
老闆也太有才了吧!!!
一般都是看到黑白的~老闆的魚拓還是彩色的呢!!!
重點是製作得很精細~
店內的麥茶是免費的~
因為太好喝~
夏天曾經還有客人自備隨手壺要求外帶
川頁的麥茶真的超好喝的~
還會回甘呢~
原來還加了決明子和紅茶~
連茶都那麼講究~
可見老闆對店的用心度~
店內因為是標榜「居酒屋」
除了販賣飲料外
還有不少日本清酒~
Menu
生魚片 價位在$180-$220不等
還有以人數計算的時價生魚片~
握壽司、手捲 價格在$50-$180
烤物除了時價外 價格在$60-$250間
另外也有麵、飯、炒物、鍋類
鍋類在$380-$650間~有大小之分
平均來講都算平價
小菜牛蒡絲
微辣開胃~
牛蒡手捲$70(一隻)
牛蒡絲和蘋果絲做溶合不僅有水果的鮮甜~
牛蒡絲因炸過~
又吃得到牛蒡的香酥~鮮甜又爽口~口感十足~
川頁特上盛合(時價)
哇!!!這一道一上桌真的感覺超澎派的呢!!
擺盤也不馬虎~哇沙米是以葉片呈現~
小黃瓜還雕成蝴蝶呢~
視覺很是享受~
鯛魚、胭脂蝦、海鮮、鮭魚、旗魚~齊聚一堂~
先試了一下海膽~研因胭之前吃過現剖的~
所以沒有抱著太大的期望~
但…想不到一吃下去~
感覺比去澎湖吃的馬糞海膽還好吃呢!!!
雖然份量不多~
但吃下後香味繞舌~
沒有一丁點腥~
鮮美至極!!!
胭脂蝦的口感也是一級棒的~
又嫩又甜~
鮭魚上還點綴著鮭魚卵~
鹹香更加添了鮮度~
口感入口即化~
綜合串燒$250(羊串、雞皮、香菇、杏鮑菇)
川頁的烤物也是必點的人氣下酒菜!!!
烤物不是隨便以碳烤醬塗抹~
而是以陳年老滷加上熬三天的鰻魚醬反覆刷烤~
所以很入味外~
外脆內彈牙~很Juicy~
肉質不會乾柴難入口
扇貝焗烤$150
扇貝還上演了火舞秀~
起司味香濃~
更是增添了干貝的口感~
和風蒸黃雞魚$280
這黃雞魚可是老闆從基隆外海釣回的呢!!!
價格妮覺得也超平價的!!
一般海產店都要價五、六百元呢~
這裡價格不到一半!!!
鮮美軟嫩之外~
淋上底下的魚露更是激盪出滿口爽甜~
魚質紮實又彈牙!!
馬鈴薯明太子$160
這道也是人氣菜色~
明太子是混合在美乃滋中~
再鋪在炸過的馬鈴薯下去焗烤~
鹹香酥脆很正點~
建議要趁熱吃~冷了會影響口感~
泰式椒麻雞$160
一吃就感覺和外面的椒麻雞大不同~
一問之下才知道~
老闆是重成本的使用檸檬~
每天現搾檸檬汁~
而不是像外面都用濃縮的
成本可是高出一倍之多!!!
雞肉炸得香脆~咬起來又多汁~再加上檸檬的水果酸香~
更是突顯迷人風味~
岩燒生牛肉$280
這道也是店內的人氣必點~
妮原本就不愛吃生物~
但一直被家人慫恿~
只好破例嚐了一口~
真的是很美味~推薦給不敢吃生牛的朋友~
一定得試試看~
帶著均勻油花的生牛~
外皮帶著岩燒過後的香氣外~夾帶著洋蔥絲一起入口~
鹹中帶甜的滋味~讓人一試就難忘!!!
櫻花蝦天婦羅$160
櫻花蝦天婦羅是以洋蔥、牛蒡、九層塔切絲
加櫻花蝦下去酥炸而成的
鹹香酥脆~巖然也是下酒菜呢~
竹筴魚一夜干$150
川頁的一夜干很受到家人的讚賞!!!
烤得受色均勻外
口感也不會太過鹹~
重點是店家是以大阪若狹燒醬刷烤~
精緻細膩的純正風味~甘醇味美~
味噌湯加了生魚片中的牡丹蝦頭~
有了蝦膏加持~
湯頭嚐來更是濃郁鮮美~
茶碗蒸$50
茶碗蒸裏頭有豬肉、蝦仁、蛤蜊~
用料豐富~口感質地軟嫩滑口~
郭老闆每天都從下午忙到清晨六點
因為半夜還親自去批貨~還常出海船釣~
真的很辛苦呢~
開這小店除了是興趣外~
重點也是想讓客人吃到一手的鮮魚~
店內的食材也都是高成本地使用最純正的手法製作日本料理~
所以大多客人都是吃過一次便成為老主顧~
和台北貴山山的日本料理相比~
川頁的消費真的是C/P值超高~超推薦的優質店家!!!
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